炒血糯八宝饭的做法，炒血糯八宝饭怎么做

“炒血糯八宝饭是苏菜中一个传统的甜品，原菜中用的是猪油和大量的白糖，以及糖桂花，我对它进行了调整，用橄榄油代替了猪油，减少了糖的用量，让它尽可能的适合自已的口味。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 炒 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

炒血糯八宝饭的做法步骤

• 1、将米洗净，泡约两个小时。

• 2、泡好的米放入锅中，大火蒸开，转中火约三十分钟。

• 3、蜜枣切成小丁，杏仁、核桃仁切碎备用。

• 4、锅中放橄榄油烧热，加入糖烧化。

• 5、加入糯米饭翻炒。

• 6、加入果仁。

• 7、炒好后盛出，放入QQ糖点缀。

小窍门

1、QQ糖放好后要快速吃掉，热的米饭会把它溶化。
2、如果蒸的米饭过硬，在炒制时可添加适量水。