黑芝麻小花卷的做法,黑芝麻小花卷怎么做
“简单好吃发小花卷。”
食材明细
黑芝麻小花卷的做法步骤
1、准备好材料:高筋面粉300克,牛奶200克,盐4克,糖60克,酵母4克,蛋液50克,黄油40克,黑芝麻适量,蛋液适量(黑芝麻和蛋液没上图)
2、先放液体然后放面粉。
3、酵母放在最上面。
4、搅拌20分钟后放黄油。
5、搅拌至出膜,看着感觉有点稀,其实不稀,就是要这样的。
6、选酸奶发酵功能,时间上默认是8个小时,发酵到面团的两倍大即可。
7、拿出来排气,醒发。
8、取出一小团面团,揉搓成细条。
9、两头相交。
10、整形成麻花状。
11、整形完成,放在烤盘上。
12、刷一层蛋液,上面再撒一点黑芝麻。
13、放进预热好的烤箱(预热15分钟),上下管,上管170,下管160,烘烤25分钟。
14、表面有金黄色即可出炉。
15、看着拉丝效果不错。
小窍门
很简单的花卷。
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