红肠缤纷蛋炒饭的做法 红肠缤纷蛋炒饭——一个人的精致晚餐 红肠缤纷蛋炒饭怎么做
“红肠有浓郁的蒜香味,配蛋炒饭超级好吃,鸡蛋是蛋炒饭标配,加一点甜甜的胡萝卜和甜豆粒,那滋味,蛋香,饭香,菜香,简直绝了,一个人的时候再也不用纠结“晚饭吃什么?”这个人生最重要的问题啦,配上一小盘蔬菜沙拉,一个人也可以吃得既美味又营养~~”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
红肠缤纷蛋炒饭的做法步骤
1、如图准备食材;
2、胡萝卜洗净,切丁;甜豆剥壳,洗净;鸡蛋加一点点盐,用筷子搅匀;红肠切丁;小葱切葱花;
3、锅中坐适量油;
4、油热后下入胡萝卜丁和甜豆粒翻炒至断生;
5、加入红肠丁翻炒一会;
6、将各种丁先盛出备用;
7、用锅中的底油将鸡蛋炒熟,用锅铲弄碎;
8、倒入之前盛出的各种丁,翻炒几下;
9、倒入米饭翻炒(米饭可以提前捣松散一些,这样好炒);
10、翻炒均匀后放入香葱,调入适量的盐和味精,翻炒均匀出锅~
小窍门
1、红肠没有可以用香肠、火腿肠等代替,不过我个人还是觉得红肠最香~
2、米饭最好是用隔夜的米饭,因为隔夜了之后米饭的水分会失去一些,米饭每一粒就更有嚼劲,这样炒饭的时候也不会粘在一起,炒出来的色相也更好。如果不想要隔夜米饭,也可以临时煮饭,不过水量要比平时放少一点,煮熟后可以放冰箱冰一冰再炒~~
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