缤纷杯子蛋糕的做法,缤纷杯子蛋糕怎么做
“这款杯子蛋糕用的是戚风底,所以吃起来非常的柔软好吃,把奶油用蒙布朗花嘴裱出来,很有秋天的味道。这里的材料可以做14个小杯子蛋糕,小朋友一次吃一个正好合适”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
缤纷杯子蛋糕的做法步骤
1、鸡蛋分离蛋清蛋黄,蛋黄加入玉米油和牛奶
2、用手动打蛋器拌匀
3、把低筋粉筛入蛋黄液内,用手动打蛋器拌匀
4、55克细砂糖分三次加入蛋白内打发,打发至出出现短小尖角即可
5、取1/3蛋白霜加入蛋黄糊内,翻拌均匀
6、倒回剩余的蛋白霜内,翻拌均匀
7、准备好杯子,把蛋糕糊装进裱花袋内,挤入杯子里面大约7-8分满即可,放入预热好的烤箱内150度烤20分钟左右即可
8、用牙签扎进去没东西带出来即可出炉,出炉可以倒扣也可以和我一样扎在竹签上放凉即可
9、淡奶油滴入一滴色素,加入30克细砂糖打发后,装入裱花袋内,用蒙布朗嘴一圈圈裱起来即可,最后装饰上心形巧克力
10、成品
11、成品
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