缤纷水果盒子蛋糕的做法,缤纷水果盒子蛋糕怎么做
“盒子蛋糕的颜值也是棒棒哒👍!用戚风蛋糕片与各种缤纷水果、还有淡奶油奶完美结合,放在一次性保鲜盒里,干净卫生,方便携带,所以叫盒子蛋糕。”
食材明细
- 香草 (口味)
- 烤 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
缤纷水果盒子蛋糕的做法步骤
1、准备所有食材,分离蛋黄与蛋清。
2、蛋黄中加入植物油,纯牛奶,还有香草精,放置备用
3、先来处理蛋清,在蛋清中分2次加入白砂糖,打发至湿性发泡。为何打发到湿性发泡?因为这样烤出来的蛋糕片组织才会更细腻!
4、打发好的蛋白表面光滑细腻,提起蛋抽有倒垂的小弯钩出现就可以了。
5、下面开始处理蛋黄液,用蛋抽搅拌均匀蛋黄液
6、筛入低筋面粉,搅拌均匀无干粉。
7、取3分之一的蛋白霜与蛋黄糊混合均匀,用切拌或翻拌的手法!
8、然后倒入剩余的3分之2的蛋白中翻拌均匀。
9、将混合好的蛋糕糊倒入烤盘中,在桌子上垂直摔两下震出大气泡。烤盘是30✖️25厘米的,12寸的金盘大家参考一下。
10、烤箱提前预热到160度,中层,烤制30分钟左右就可以了。烤箱温度一定要适中,温度太高,蛋糕会爆头;温度过低,蛋糕表面会塌陷且内心会很湿。
11、将淡奶油倒入容器内,加入白砂糖用电动打蛋器或者厨师机打发。
12、将水果切片,打发好的淡奶油装进裱花袋中,蛋糕片切成跟盒子尺寸大小的蛋糕片。
13、接下来就是一层蛋糕一层水果一层奶油组合在盒子中。
14、也可以淡奶油上在放层水果,不想吃太多奶油的可以多放水果,这里水果大家可以喜欢吃什么都可以组合一起。
15、最上面一层挤上奶油,码放好水果,撒上糖粉就可以了
16、美美哒颜值,味道更是特别好吃!这里我用的是猕猴桃🥝,木瓜,覆盆子,黄姑娘果,芒果,薄荷叶。大家喜欢什么水果都可以自己调换组合。
-
牛奶鸡蛋面包的做法,牛奶鸡蛋面包怎么做
食材明细主料牛奶(1个蛋1cup(240)奶粉(3大勺)面粉(3cup)辅料酵母(11/2小勺)配料油(2大勺)糖(1/2cup)甜味(口味)烘焙(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)牛奶鸡蛋面包的做法步骤1、面包机。2、把所有材料依次放入面包机。(一定要先放液体,等最后放完面粉再放酵母。)3、选择甜面团程序,750克,中烧...
-
可可芝士蛋糕的做法,可可芝士蛋糕怎么做
“今天的这款可可冻芝士,是做给坨爸的生日蛋糕,因为他喜欢巧克力口味,所以主料和配料基本都是可可,简单而纯粹的颜色,是非常有男人味的一款蛋糕,如果情人节你想给你的他亲手做一个好吃的蛋糕,不妨试试这个。不过坨妈这个因为是给很多人吃的,所以用的是十寸的模,一般自己...
-
咖哩披萨的做法,咖哩披萨怎么做
“把做好的咖哩充分利用了,冰箱里的剩余东西也清理了,喜欢咖哩的快来尝尝哦~”食材明细主料红黄椒(适量)培根(适量)辅料玉米粒(适量)金针菇(适量)熟鸡蛋(适量)奶酪丝(适量)色拉酱(适量)咖喱(口味)烘焙(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)咖哩披萨的做法步骤1、面团发酵,上锅,叉子叉洞,防止起泡。2...
-
抹茶彩云蛋糕卷的做法,抹茶彩云蛋糕卷怎么做
食材明细主料鸡蛋(3个)低粉(80G)糖(50G)水(50G)色拉油(50G)辅料抹茶粉(10G)配料动物奶油(适量)白醋(3至5滴)盐(1.5G)甜味(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)普通(难度)抹茶彩云蛋糕卷的做法步骤1、原料。2、蛋黄。3、把清水和色拉油混合均匀。4、然后把低粉筛入。5、里面加入蛋黄简单的搅拌几...