水果盒子蛋糕的做法 小猪佩奇水果盒子蛋糕 水果盒子蛋糕怎么做
“周末去烘焙店里闲逛,一眼就看上了一个小猪佩奇的包装,太可爱了,给儿子做个盒子蛋糕,肯定会喜欢的。(配方是2个4寸戚风的量)”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
水果盒子蛋糕的做法步骤
1、牛奶与色拉油搅拌至乳化的状态。
2、筛入低筋面粉和玉米淀粉呈Z字形搅拌均匀。
3、加入蛋黄同样Z字搅拌均匀。
4、蛋白分三次加细砂糖打发至尖角的状态。
5、取三分之一的蛋白糊与蛋黄糊翻拌均匀。
6、再与剩下的蛋白糊翻拌均匀。将面糊倒入2个4寸模具中。震几下,烤箱130度预热10分钟后放入烘烤35分钟左右。
7、出炉,彻底凉透脱模。
8、淡奶油加糖粉打发好备用。
9、每个蛋糕切成2片。
10、在小猪佩奇盒子里放入一片蛋糕片,挤上奶油,再放一层水果。
11、再放上另一片蛋糕片用手轻轻按一下。
12、再挤上奶油摆放上水果就OK了。
小窍门
烤箱脾气不同,烘烤时间与温度仅供参考。
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