玉米豆渣饼的做法 “熊样”玉米豆渣饼 玉米豆渣饼怎么做
“这个饼是用小熊煎锅做出来的,所以叫它“熊样”饼。关于“熊样”还有一个小故事呢。
刚买来这个小锅时,儿子还在上小学。当时儿子很挑食,所以就变着法的鼓励他吃东西。想着用这个小锅做出小熊饼,能引起儿子的食欲。儿子看到小锅很高兴,好奇地问:“妈妈,用做个锅做出来的饼会是什么样子的?”“熊样呗”我脱口而出。儿子笑得前仰后合:“真的是熊样”。
做豆浆剩余的豆渣,扔掉了可惜,用它来做饼,既营养又美味,还不浪费,多好。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 煎 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
玉米豆渣饼的做法步骤
1、豆渣混和少许豆浆。
2、加入切碎的香葱和胡萝卜丝,搅拌均匀。
3、加入胡椒粉、黑芝麻、盐,搅匀。
4、加入1个鸡蛋,搅匀。
5、加入适量面粉,搅拌搅匀。
6、搅拌成略粘稠、可流动的稀糊状即可。
7、锅烧热,放入2大勺油。
8、转中小火把油烧至温热,倒入面糊,7分满,边缘不要留空隙。
9、转小火把面糊煎至凝固,底部上色,离火;用刀把面糊与煎锅边缘分离。
10、另取一锅,加少许油烧热,把小熊煎锅倒扣在大煎锅上,倒出面饼继续煎至另一面上色。
11、“熊样“玉米豆渣饼就做好了。三只小熊,可爱吧。
小窍门
小熊煎锅是铁的,不是不粘锅,所以一定要多放些油,否则不容易做出完整的小熊形状。
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