煲仔饭的做法,煲仔饭怎么做
“电饭锅版煲仔饭,方便好吃~”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
煲仔饭的做法步骤
1、【煲米饭】300克长粒香米(丝苗米最佳)提前浸泡1个小时。
2、电饭锅底部刷油。
3、倒入大米,加水微微没过大米(比平时蒸米饭的水少点)。
4、按下电饭锅的煲仔饭键。
5、【主菜】1根香肠切片、80克腊肉切片(腊肉可以焯一下水,去除多余的咸味)。
6、【配菜】3-4个香菇切丝、1个土豆切丝、半个胡萝卜切丝,均用开水焯一下(配菜可以根据个人口味调整)。
7、米饭煲好后,依次码上香肠片、腊肉片、香菇丝、土豆丝、胡萝卜丝,再焖煮五分钟左右(根据个人口味可打一个鸡蛋)。
8、【料汁】3勺味极鲜、3勺蒸鱼豉油、1.5勺白糖、5勺清水、1勺香油、适量胡椒粉,充分搅拌均匀(根据米饭量和个人口味,调整用料和用量)。
9、开盖铺上几颗青菜、一个煎蛋。
10、【煲仔饭】淋入料汁,拌匀即可享用~
小窍门
根据个人口味调整用料和用量!
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