白粥的做法 当白粥遇上小菜…… 白粥怎么做

“周末的早上，慢慢熬上一锅白粥，快手炒上一碟小菜，刷一下朋友圈，看一篇没营养的小说，然后懒洋洋的就过了一个上午……这，才是对周末最起码的尊重😁😁”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煲 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

白粥的做法步骤

• 1、珍珠米冲洗一下，沥干水分，加入橄榄油两勺拌匀备用。
• 2、姜块用刀拍扁，加水煮开，把处理过的珍珠米倒入开水，用勺子搅拌一下，防止粘底。
• 3、水开后关小火继续熬40分钟，放入少量盐后再煮10分钟，关火。

小窍门

还是那句，每个家庭的炊具都不一样，熬粥的时间也是不一定的，只要你看到是你要的口感，觉得对了就可以关火。
小火的定义是只要能看到水还在翻滚就行，不用太大，也不能翻不起来，为防止满溢，还要用筷子把盖子撑起来一条缝，期间也要用勺子搅拌一下，确定没有糊底。