胡萝卜骨汤生菜粥的做法,胡萝卜骨汤生菜粥怎么做
“自从做了麻麻后,为了把宝宝培养成一名小吃货,本人苦心钻研,既要注重营养搭配,还要色香味俱全,嘻嘻,在做的过程中发现蛮有乐趣的。这胡萝卜骨汤生菜粥是专门为6个月至1岁宝宝或还没长牙的宝宝做的辅食,如果做给一岁以上的宝宝吃,就可以把材料切成小块,不用磨成泥。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
胡萝卜骨汤生菜粥的做法步骤
- 1、先把米放电饭锅煮成白粥,不要放太多水,因为要用很稠的白粥。
2、一边煮白粥,另一边把猪扇骨洗净,灼水后再放水龙头冲洗下,放到砂锅加入适量的水,大火烧开。
3、胡萝卜去皮洗净切好,(留一大块是为了方便等下用研磨器磨成泥),等骨汤水烧开后立刻倒进去转小火慢炖。
4、取三片生菜,只取叶的部分切碎,备用。
5、炖了半小时的骨汤
6、把那大块胡萝卜捞起来晾凉了磨成泥,备用。
7、捞起一块扇骨肉,取小块肉剁成肉泥,备用。
8、把白粥(尽量取稠稠的粥,因为还要加骨汤)+胡萝卜泥+肉末泥+适量骨汤装到奶锅里搅拌均匀,放炉上煮开,最后放生菜碎,放一滴花生油,煮滾1分钟关火就好啦。
9、最后装到宝宝小碗,再加上烫过开水的胡萝卜片和生菜做装饰,是不是很有食欲呢?!嘻嘻,晾到适宜温度就可以喂宝宝吃啦
小窍门
1、煮这个没放盐是因为1岁以下宝宝不适宜吃盐,1岁以上小朋友可以适量加盐。
2、尽量用扇骨或同骨煲汤,因为除了骨头含有钙质外,粘在扇骨或同骨的肉会比较软滑,还没长牙齿的宝宝就可以吃,其他部位的瘦肉煮熟了会很硬。
3、在粥里放一滴花生油煮出来的粥比较幼滑、鲜甜。
4、做给一岁以上的宝宝吃的话,就可以把材料切成小块,省去磨成泥的工序。
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