炸萝卜丸子是哪个地方的菜,一道有名的鲁菜
萝卜是一种营养价值非常高的食物,他有非常多的制作方式,比如说常见的有萝卜排骨汤,当然也可以将萝卜做成炸萝卜丸子,相信很多人都吃过炸萝卜丸子,那么炸炸萝卜丸子是哪个地方的菜呢?炸萝卜丸子又该如何制作呢?
一、炸萝卜丸子是哪个地方的菜
炸萝卜丸子其实是鲁菜当中非常具有代表性的一种菜,炸萝卜丸子不仅有非常多的样式,有特别多的做法,而且制作出来的食物是非常的软嫩的,重点是不会觉得很油腻,所以有很多人都喜欢吃炸萝卜丸子。我们可以根据不同的喜好,往炸萝卜丸子汤中加入不同的食材。
二、炸萝卜丸子的做法
1.首先我们需要准备一些比较新鲜的萝卜,把萝卜清洗干净以后,将萝卜的外表皮削去,然后用滚刀的方式将萝卜切成块状,在锅里面放入适量的水,把萝卜在水里面过一下,大概七分熟以后把萝卜捞出,并将萝卜当中多余的水分沥干,将萝卜切成末,放在一个干净的碗里备用。
2.取适量的猪肉,把猪肉清洗干净以后,把猪肉剁成肉末,然后放入到萝卜当中,往里面加入适量的面粉,料酒和水搅拌均匀。
3.把锅子清洗干净,在锅里倒入适量的油,等油锅热了以后,用手将馅料做成小圆子的形状,然后逐个的放入到油锅当中,将萝卜丸子炸成金黄色以后,就可以把萝卜丸子从锅里捞出了,需要把萝卜丸子当中多余的油去除,然后往里面适量的撒上一些花椒和盐。不要着急吃萝卜丸子,因为刚炸好的萝卜丸子是非常烫的,我们可以稍微凉一凉再吃。
三、制作萝卜丸子有什么技巧
1.萝卜千万不可以煮得太烂了,而且在切萝卜的时候一定要切的细一点,均匀一点,把萝卜当中的水分挤干,只有这样萝卜丸子才能保存的时间更久一点。
2.如果想让萝卜丸子更加的爽口和酥脆一点,我们可以往萝卜丸子当中适量的加入一些饼干碎,把饼干放入到一个干净的容器当中,将饼干剁碎,加入了饼干碎的萝卜丸子吃上去是非常美味的,而且一点也不会觉得油腻。
炸萝卜丸子是哪个地方的菜,炸萝卜丸子是非常有名的一道鲁菜,味道是非常好的,而且萝卜丸子的制作方法也并不复杂,所以我们平时也可以自己尝试着来制作炸萝卜丸子,可以告诉大家一个小技巧,就是在做炸萝卜丸子的时候往里面适量的加入一些饼干碎。
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