番茄炒鸡蛋怎么做

简单的番茄和鸡蛋，当这些食材碰撞到一起的时候，又能擦出怎样的无与伦比的火花呢？番茄和鸡蛋的极高营养价值，让人们在日常生活中会经常食用，那么当番茄和鸡蛋搭配起来时，怎样才是正确的打开方式呢？今天我们将在正文中详细介绍一下番茄炒鸡蛋怎么做。

番茄炒鸡蛋怎么做

一、方法一

制作材料

主料:番茄500克,鸡蛋200克

调料:植物油80克,白砂糖100克,淀粉(豌豆)5克

特色

红黄相间，鲜香酸甜。

制作流程

1、把西红柿洗净，去蒂，切成象眼块;

2、鸡蛋打入碗内，加入盐少许，搅匀;

3、将炒锅放植物油，先将鸡蛋倒入，炒成散块，盛出;

4、炒锅中再少放些植物油，油烧热后放入西红柿翻炒几下，再放入鸡蛋，搅炒均匀加入白糖、盐，再翻炒几下，用淀粉勾芡即成。

二、方法二

制作材料

主料:鸡蛋4个，番茄150克

调料:猪油5汤匙，盐、糖各适量，水淀粉2汤匙。

步骤

1、将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切片待用。

2、将鸡蛋打入碗中，加盐、水淀粉，用筷子充分搅打均匀待用。

3、炒锅置于中火上，放猪油烧热，倒入搅好的鸡蛋液，蛋膨胀后用锅铲炒散，铲出待用。

4、留余油烧热，下西红柿煸炒，放糖，再倒入蛋同炒，加适量盐调咸淡，炒匀后出锅即成。

附: 鸡蛋中加水淀粉可以使鸡蛋口感更爽滑。

三、方法三

制作材料

主料:西红柿2个，鸡蛋2个

调料:葱，姜，盐，糖，鸡精

做法

先把打散的鸡蛋下锅翻炒 利用炒鸡蛋的余油放葱姜炝锅 放入番茄翻炒，至出汤 加入炒好的鸡蛋，盐，糖入味 出锅时加入鸡精调味。

四、方法四

制作材料

原料:番茄3个、鸡蛋3个

配料:葱、 鸡精

做法

1.把鸡蛋打匀，加少许盐.然后均匀倒入油锅，油温不易太高(一般六七成热就行).

2.对于炒鸡蛋，把鸡蛋均匀倒入油锅后，用铲子不停的搅和鸡蛋，直到凝固成鸡蛋块儿.不要炒的时间太 长，刚一凝固即可.这样炒熟的鸡蛋里外都是一样嫩.

3.把炒熟的鸡蛋到出来.从新在锅里倒上油，等油温有六七成的时候把提前准备好的葱沫，番茄块儿和尖椒丝一起倒进锅里爆炒.

4等到番茄完全炒熟并且傲出汤汁时，加少许盐后再把刚才提前炒好的鸡蛋到入锅中和匀即可出锅.

五、方法五

原料

鸡蛋5个，西红柿150克，青豆50克，植物油6汤匙，盐1茶匙，糖2汤匙，味精适量。

做法

1、将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切块待用;青豆仁用开水煮熟，捞出沥干水分待用。

2、将鸡蛋打入碗中，加少许盐，用筷子充分搅打均匀待用。

3、炒锅置于旺火上，放油烧热，倒入搅好的鸡蛋液，炒熟后，下西红柿、青豆仁，最后下糖、盐、味精，调好咸淡，炒匀后出锅即成。 炒制此菜时，要旺火速成，以保持西红柿脆嫩。

看完上文番茄炒鸡蛋怎么做的介绍之后，希望大家可以用一双巧手，让日复一日的食物和日子，都显得不再单调和乏味。将这几道美味佳肴端上饭桌，与家人一道感受这舌尖上的美味，一道铭记这幸福时刻。希望这几道菜带给大家是爱与感动的体验。