南方过年必吃的菜有哪些?
春节是中国人最重要的一个节日,因此也有许多的说法和寓意,春节的饭菜都会有一定的说法,并且每个地方春节所吃的饭菜也是不一样的,因此寓意也不同,那么南方过年必吃的菜是什么呢?下面跟小编来一起了解一下吧,希望会对您有所帮助。
南方过年必吃的菜
1.在南方的湖北一带,春节一般人们会吃鸡爪,鸡翅和鸡头,因为吃鸡爪有抓财的寓意,鸡翅有展翅高飞的寓意,鸡头有出人头地之意。
2.在南方过年必备的年货是年糕,年糕有发财,步步高升之意,因此是一个非常好的彩头,人们在春节时还喜欢吃汤圆,因为汤圆象征着家家户户团团圆圆的意思。南方人在过年时必会吃一道菜,那就是年年有余,这道菜是将鱼清蒸之后撒上葱丝,姜丝,辣椒丝少量的熟油进行使用,并且必须要剩一部分,体现它的寓意。
3.腊八节喝腊八粥,在中国前夕,人们会过腊八节,喝腊八粥,吃腊八蒜,并且在中国民间有说法是过了腊八就是年,因为腊八节之后,春节也就快要到了,在这期间,人们开始置办年货,打扫卫生来迎接新年。
4.在中国的北方,在过年时人们普遍会吃饺子,在北方,除夕夜和大年初一的早上,一定要吃饺子,因为饺子有辞旧迎新之意。
5.随着时代的变化,现在春节除了会吃饺子以外,人们还会普遍已吃火锅为主,因为火锅团聚聊天必备的一种食物,在热闹的节日人们也会选择吃火锅。
在中国,春节是一年中最重要的节日,春节也是一家团圆的节日,中国人十分看重春节,因此春节也会有一定的讲究,比如扫尘,守岁拜年贴春联和窗花来迎接春节,同时春节春节所吃的饭菜也有一定的寓意,比如在春节吃鱼,寓意着年年有余,吃鸡头,鸡翅,鸡爪,寓意着出人头地、展翅高飞、抓财运,吃年糕寓意着节节高升,因此,春节在中国的讲究十分多。
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