芒种最适宜吃的食物,芒种是一个什么样的日子
小时候我们常念着:春雨惊春清谷天,夏满芒夏暑相连。这首二十四节气歌,你还记得多少?其中的芒字就是指的芒种,芒种时节草长莺飞,正是农作的好时机,也预示着夏天到来了。那么,芒种最适宜吃的食物,你都知道有哪些吗?今日小编就来带大家详细了解一下。
一、芒种最适宜吃的食物
鲜土茯苓马蹄煲猪扇骨汤清润香醇可口,且男女老少皆宜。新鲜的土茯苓入汤是广东民间春夏两季常用的,它性平味甘、淡,具有利水渗湿、祛湿、和脾胃、祛邪毒的功效,中医认为它对春夏时的湿邪,尤其是水湿致邪困,或湿邪所致皮肤瘙痒与疾患最理想。
广东民间所称的马蹄,其学名为“荸荠”,现代营养学认为,它所含的磷,在根茎类蔬菜中是最高的,磷可促进人体生长发育和维持生理功能的需要,也是牙齿、骨骼的重要组成部分,同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢,调节酸碱平衡,因此它入汤最宜老人与小孩之用。
二、芒种是一个什么样的日子
“芒种”,它是夏季的第三个节气,它是从每年的6月5日前后太阳到达黄经75度时开始。芒种是反映物候的节令,芒就是指一些有芒的作物,如大麦、小麦等开始成熟,将要收割,种就是种子的意思;或表明晚谷黍、稷等作物的播种最忙的季节。这一天起,是播种最紧张的时期。
有人把“芒种”解释为“忙种”,意思是相通的。如《月令七十二候集解》曰:“五月节,谓有芒之种谷可稼种矣。”这时在江南一带已进入了多雨的黄梅时节,在我们南方此时节更是“龙舟水”的雨讯期,由于南方的天气更为潮热,特推荐鲜土茯苓马蹄煲猪扇骨汤。
相信现在大家已经对芒种最适宜吃的食物有所了解了,由此也可看出我国传统文化源远流长,博大进深。想要深入了解还要花费更多的时间和精力。其实,生活中处处有学问,学习也是一个不断积累的过程,都是从一开始的不了解到精通。
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