中国白酒有多少香型,喝白酒之前一定要知道的小知识
逢年过节走亲访友,餐桌上永远都少不了酒,而在中国白酒尤其是少不了的,白酒也分很多种香型,今天我们就来说一说中国白酒有多少香型?
中国白酒有多少香型
1.酱香型白酒
酱香型白酒的主要特点就是酱香十分浓郁,并且口感非常柔和,白酒在制作的过程当中发酵的工艺是非常复杂的,并且所用的酒曲都是超高温的,比如平时我们都知道的,贵州茅台以及郎酒都是属于酱香型白酒。
2.浓香型白酒
浓香型的白酒喝起来酒香十分浓郁,但是口感也非常的爽烈,发酵的原料大多是以高粱为主,并且发酵的工艺要选用很多种混合在一起,一般这样的浓香型白酒都是陈年老窖,并且在很多优秀的白酒当中,浓香型的白酒产量是最大的,我们平时喝的泸州老窖,五粮液这些都是属于浓香型白酒。
3.清香型白酒
这种白酒一般口感是十分柔和的,并且闻上去酒香的味道并不是十分浓郁,采用的是清蒸发酵的工艺,最具有代表性的就是汾酒。
4.其他香型
比如说我们喝的西凤酒,董酒这些酒都各具特色,香味也是不同的。
中国白酒有多少香型?大致就是分为以上这4种,而最常见的白酒香型要属浓香型和酱香型白酒,每个人口味也是不一样的,大家在选择白酒的时候,可以根据自己的口味进行选择。
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