川菜好吃还是湘菜好吃
川菜是四川一带很多菜组成的,顾名思义,湘菜是湖南那一带的很多种菜组成的一个统称。小编作为一个既不是四川人也不是湖南人,居然两个系列的菜都喜欢吃。那么有人就会有疑问啦,到底是川菜好吃还是湘菜好吃呢?接下来,就让小编来为大家介绍一下吧。
川菜好吃还是湘菜好吃
1.川菜是咱们四川一带很多菜系共同组成,比如盐帮菜、成都菜、内江菜、眉山菜等。起源于春秋时期。川菜不拘于一格,一道菜不同人可以做出不同的口味,十分的灵活。
川菜的包容性很强,食材来源非常广,川菜讲究的麻、辣、鲜、香。川菜不断的发展,菜谱多样,不断的吸收新的菜肴加入川菜。因此,川菜的传播非常的快,很多人也非常喜欢吃。
2.湘菜是湖南一带很多菜系共同组成,主要以鲜辣、香辣、重辣、软嫩为主要口感。起源于汉朝时期。在湖南,由于气候,不分男女老少,一个个都是特别喜欢吃辣。也见过湖南妹子们直接把小米椒剁碎下饭吃。所以,湘菜首要重辣,其次鲜,然后才是其他的。同时由于太辣,对于不喜欢和不习惯吃辣的人群来说,湖南菜就显得有点鸡肋了。
因此,从川菜的特性和湘菜的特性来说,小编认为川菜喜欢的人群会稍微多一些。当然,并不是说湘菜就差,其实湘菜对于我们这些喜欢吃辣,吃鲜的人来说,是十分受欢迎的。但是小编个人觉得川菜的流传,而川菜的包容性,造就了川菜的成就,造就了很多人的喜爱。毕竟很多人是吃不惯重辣的菜肴。川菜的菜品十分广泛,清淡的菜肴也有人喜欢,重辣也有人喜欢,重麻也有人喜欢,适合很多人。
听完了小编的介绍,你们知道川菜好吃还是湘菜好吃吗这个问题了吗。当然啦,小编也只是站在自己的角度是发表自己的观点而已。毕竟每个人的口味都是不一样的。不过,有机会的话,你们可以去尝试一下川菜和湘菜,看看你们觉得哪个更好吃一点呢。
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