中秋吃什么食物
中秋节是中国民间的传统节日之一,自古以来都有祭月、赏月、吃月饼、玩花灯、赏桂花、饮桂花酒等民俗习惯,至今仍然流行。今天,我们就来谈谈,中秋吃什么食物,快来看看。
一、中秋吃什么食物
说到中秋节应该吃什么,月饼必须拥有姓名。月饼,又叫团圆饼,古时候,人们将其作为中秋时祭拜月神的供品,后来,人们慢慢将中秋赏月、品尝月饼,作为家人团圆的象征之一。每当八月十五之时,家人团聚,品尝月饼、共赏月圆,喜庆团圆。
月饼象征着团圆和睦,深受普罗大众的喜爱,人们将它赠送亲友,预祝团圆。吃月饼也渐渐成为中国各地过中秋时的必备习俗。
秋天是盛产螃蟹的季节,早在明朝年间,螃蟹便成为了中秋宴上的主角之一,《酌中志》中便有“蒸熟五六成,群攒坐共食,嬉嬉笑笑自揭脐盖,将指甲挑剔,蘸醋蒜以佐酒”。螃蟹性寒,因此烹饪螃蟹时最好多加些姜酒类的食品。在南方的部分地区,中秋佳节时,除吃月饼外,也会烹煮螃蟹,配以桂花酒。
二、中秋各地饮食有哪些
广东潮汕地区有中秋时节吃芋头的习惯,寓意辟邪消灾。八月,正是芋头成熟的时候,当地人就以芋头来祭拜祖先。古有云“八月望日,尚芋食螺”,所以,在当地,有不少人喜欢在中秋期间炒田螺吃。田螺肉富含的维生素A和丰富的营养,而中秋前后,正是吃田螺的最佳时段。
中秋时,南京人除了吃月饼外,还有一道必吃菜品——金陵名菜 桂花鸭。而云南的仫佬族人们,在这天,则会买饼杀鸭,来欢度这一传统佳节。
江浙人在中秋时喜欢吃“藕盒子”,中秋食藕,也是喻意团圆之意。“藕盒子”又称藕饼,即将藕切片,每两片间夹杂着由肉、文蛤等调制而成的馅,然后煎至外表金黄。
山东地区过中秋节喜欢吃"麦箭",而在这天,青岛人们的早午餐一般会是蒸饽饽、包子、麦箭等。
陕西人们过中秋时,一定会吃西瓜,而且是切成莲花形状的。吃完月饼吃西瓜,既解腻又清爽。在陕西西安一带,每到中秋节,当地人都会做一个馍,全家一起吃,称作“团圆馍”。
除此之外,部分地区还形成了具有当地特色的中秋习俗。如江南地区就流传着八月半吃老南瓜烧糯米饭的风俗;上海人民在中秋时,喜欢以桂花蜜酒配月饼、吃毛豆和烤芋艿;四川地区,在中秋时除吃月饼外,还会打粑、杀鸭子、吃麻饼、蜜饼等。
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