过年吃的面食有哪些,快来了解我们的面食文化
一年一年时间过的尤其快,不知不觉就已经临近春节了,过年的氛围也是越来越足,在外打工的人已经开始购买好车票,做好踏上春运的征程了,一家人的团圆在即,各种美食也开始会在脑海打转,记忆中的味道,久久不能忘却,特别是那些带着美好寓意的面食,今天小编就给大家介绍过年吃的面食有哪些?小编还会顺便介绍做法哦,大家也可以跟着小编一起来学习,过年时给家人们做。
过年吃的面食有哪些
中华面食文化博大精深,拥有很长的历史,而且面食种类丰富,都很美味,重点还是不同的面食还拥有十分美好的寓意,下面就跟着小编来看看过年时吃的面食吧。
1.面条
面条养人更养胃,大年初一的时候,北方人的早餐会选择面条,主要是面条的寓意,大年初一吃面条寓意说年年长久;平时的时候也会给过生日的人准备,有长寿面之意;煮面条是相当简单的,因为我们食用的一般都是挂面,直接按照自己的方式煮就可以了。
2.馒头
过年时吃的馒头肯定跟我们平时吃的馒头就不一样了,我们平时早餐吃的馒头就是一个白色的长方形,过年时吃的馒头,每家每户在制作的时候,有的会按照当年的生肖来制作,有的会绘制美好寓意的图案,给馒头增添了不一样的生气;馒头的制作主要是和面,要把握好水和面粉的比例,一般是二比一,水是面粉的两倍,然后添加酵母粉一起搅拌,揉面,放置发酵2个小时左右,再从新撒上少许面粉揉一次,就可以开始制作了,想要做什么样的都可以。
3.饺子
吃饺子现在不只是北方过年是会吃面食了,南方现在有的地区也会吃,而且过年时吃饺子与平时吃的饺子不同,过年时吃饺子,家里会在其中的饺子中包入一个硬币或者是铜钱,寓意新年交好运的意思,很是有趣;饺子的制作方法从和面开始,将面粉和水一比二的比例混合搅拌,揉合,然后醒面,醒面后再放点面粉揉一次,让面粉更有劲道,饺子馅可以根据自己的爱好来配制,有韭菜鸡蛋、芹菜猪肉、羊肉等饺子馅,然后就可以开始包饺子,把大面团弄成差不多的小面团,揉平成饼状,就可以包入饺子馅,就可以了。
以上就是给大家介绍的过年吃的面食了,小编介绍的这几种是过年时最为常见的面食了,因为过年能吃的面食实在太多了,不同的地方吃的面食不同,有很多小编也是没有吃过的,只能选择最常见的给大家介绍了,虽然比较普通常见,但是这些面食的寓意十分的美好,在此小编也通过这几种面食提前给大家送上新年的祝福,祝福大家团团圆圆,长长久久。
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