大暑喝的伏茶是什么茶,大暑有什么习俗呢
大暑,顾名思义就是当天会非常炎热,的确这一天是夏季最炎热的一天,有高温酷热,雷暴台风频繁的特点,大暑这一天,为了消除酷热,解除烦闷,有的地方的人民有喝茯茶的习俗,那大暑喝的伏茶是什么茶?大暑有什么习俗?接下来就来揭秘下。
一、大暑喝的伏茶是什么茶
茯茶一般指泾阳茯砖茶,因其在夏季伏天加工制作,香气和作用类似于茯苓,蒸压后的外形成砖状。具有600多年的历史,茯茶制作工艺复杂,工艺多达29道,并且有三个制作的硬质条件:泾阳水,泾阳人,泾阳气候。
茯茶未冲泡之前的色泽黑褐油润,冲泡后具有金花茂盛,茶汤橙红透亮,香甜醇厚的特点。茯茶属黑茶类,紧压茶类。
2011年,“泾阳砖茶制作技艺”被列入陕西第三批非物质文化遗产名录,此后还获得了国家的地理标志产品保护,泾阳县也因此一举成名,获得了许多重大奖项和美誉。
二、大暑有什么习俗
1.福建莆田人在大暑有吃荔枝的习俗,据说,这天的荔枝的营养价值堪比人参,因此无论荔枝多贵,人们都会买来尝尝,当地人会将荔枝浸于冷井水中,这样吃的时候更凉爽,暑热散得更快。
2.福建莆田人在大暑还有吃米糟的习俗,将米饭拌和白米曲让它发酵,熟透后便是米糟了,将米糟划成整齐均匀的块状,加上红糖煮熟,味道美味极了。
3.台湾人在大暑这天有吃凤梨的习俗,凤梨的闽南语发音和“旺来”相同,因此在这天吃凤梨表达了人们希望家旺、人旺、事旺的愿望,这是对美好生活的向往。
大暑喝的茯茶是什么茶?大暑有什么习俗?这些问题在前文都做了详细的说明,茯茶很适合在大暑这天喝,是不可多得的佳饮,是值得品味的好茶,大暑这天,全国各地习俗丰富多样,各种各样的美食让人应接不暇。
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