你知道沙丁鱼怎么做好吃吗

相信爱吃鱼的朋友一定听过很多鱼的种类，包括海鱼、淡水鱼，那么，你听说过过沙丁鱼吗？沙丁鱼怎么做好吃？今天，小编就带你探寻这个名字独特的鱼的做法，鱼只要做好了完全没有腥味，平日里大家就按照这些菜谱，尝试去做，发现更多的新美味。

你知道沙丁鱼怎么做好吃吗

一、香辣沙丁鱼

材料：沙丁鱼250克、蒜头两瓣、姜数片、葱花少许，干辣椒2根，盐，料酒一匙，酱油一点点

做法

1、沙丁鱼去掉内脏，洗净放入盆中，放盐腌20分钟。

2、把蒜头和姜剁成细茸，和切碎的干辣椒一起放味碟里，倒一匙料酒和一点点酱油拌成调料汁备用。

3、把腌好的沙丁鱼滤干水分，拍上薄薄的生粉。锅烧热后，调成小火，倒油，然后迅速把拍了粉的沙丁鱼均匀地摊在锅中，然后转动炒锅，使沙丁鱼均匀受热，待沙丁鱼底面煎至金黄时，将沙丁鱼翻转，让另一面也煎至金黄。

4、待鱼的两面都煎透后，把调料汁沿锅边倒进锅中，然后淋上葱花，用锅铲轻轻翻动沙丁鱼，让其均匀粘上姜蒜茸即可出锅。

二、红油沙丁鱼

材料：沙丁鱼调料：红油、醋、料酒、鸡精、盐、食用油

做法

1、将沙丁鱼洗净去内脏、去头，加入料酒、盐、醋、鸡精拌匀腌制5～6分钟;

2、坐锅点火倒入油，油五六成热时，放入腌好的沙丁鱼炸至金黄色捞出沥干油，摆入盘中淋入红油即可食用。

三、芝麻沙丁鱼

材料：沙丁鱼、鸡蛋、芝麻调料盐、味精、糖、料酒、胡椒粉、淀粉、花生油

做法

1、沙丁鱼处理干净，开刀去骨，腌制入味。

2、鱼拍粉，拖蛋液，蘸上芝麻。

3、用四至六成热油炸熟即可。

四、椒盐沙丁鱼

材料：沙丁鱼、青红尖椒末、盐、味精、糖、料酒、椒盐、淀粉、花生油

做法

1、沙丁鱼处理干净，腌制味。

2、沙丁鱼拍粉。

3、用六七成热油将沙丁鱼炸至金黄色。

4、炒香配料，再加沙丁鱼炒匀即可。

五、香烤沙丁鱼

材料：沙丁鱼10条、酱油15ml、盐5g、花椒面5g、姜末5g、料酒10ml、糖5g、辣椒面10g

做法

1、所有的调料拌在一起，制成腌料

2、沙丁鱼洗净，放在拌好腌料的中，保鲜膜包好冰箱中腌制过夜，急用的话大概2h也就可以了吧，只不过味道进的不是很好

3、有烤箱最好，偶家里么有烤箱，用的是平底锅。平底锅烧热，锅底擦少量油，把腌好的鱼放进去，小火烘烤10min，翻面，用不了多久屋子里就会弥漫鱼的香味，再烤个10min就ok了，如果想吃干一点的，可以再多烤一会儿。

看来，沙丁鱼的做法真是多种多样啊，相比于其他鱼的种类，这种鱼的做法更是多种多样，可以做成很多年轻人喜欢的口味，沙丁鱼怎么做好吃，相信上面文章里已经给你提供了很详细的介绍了那，其实，沙丁鱼还有很多的做法提供给你，希望多多探索。