装酒的容器有哪些?
酒是粮食精。这话一点没有错。好的酒可以香飘百里。对于大部分喜欢酒类的朋友来说,像朋友们展示自己的酒水珍藏是一件非常有成就感的事情,所以一件好的装酒容器是必不可少的。但是,越是好酒对容器的要求就越高,今天我们来看看装酒的容器有哪些?来供大家选择。
装酒的容器有哪些
1.用不锈钢容器贮存白酒,适合短期贮存。因不锈钢容器稳定性好,不易氧化。不利于酒的呼吸和代谢 。口感会略差一些。不适合长期贮存。很多大的酒厂都用不锈钢来盛放白酒,是因为不锈钢容器贮存量比较大。
2.用玻璃容器适合贮存成品白酒。玻璃容器密封性好,不易挥发。可以长时间的贮存。
3.用陶瓷容器适合贮存原酒。陶瓷容器的优点是可以保持酒质,空气容易进入,从而促进酒的老熟,而且成本较低。酒在陶瓷容器中贮存越久,则溶出的金属越多,酒的颜色越黄。所以,酒的颜色与贮存年限有关。在相同年限中,容器的材质和质量不同,着色度相差会很大。在陶瓷类容器中,不论是陶瓷容器还是镶嵌瓷砖的水泥贮存池,钙的溶出量最多,镁的溶出量次之,再次是铜和铁的溶出量。据研究,这些金属离子溶于酒中,对酒的老熟起到重要作用。
4.用塑料桶不适合长期装白酒。塑料中的有毒物质会被酒精析出,对人体有害。
5.中国有种传统的贮酒容器叫血料容器。适合高度白酒贮存。因水能渗透血料,故对于30度以下的白酒不适合。
6.对于大型酒厂都喜欢用水泥池来贮存白酒。用钢筋水泥建筑于地下,半地下的大型贮酒容器。
7.对于白兰地,威士忌之类的洋白酒一般使用橡木桶来贮存。
看了装酒的容器有哪些?是不是又增加了相关的知识呢?容器的选择对酒的影响非常大,尤其是长期储存的情况,对酒的品质,味道,口感都有很大的影响,所以大家在选择容器的时候一定要根据自己的储存年限,储存量,储存空间做出最佳的选择。
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