青果炖猪肚的功效
青果炖猪肚的功效。青果对婴儿大脑发育有明显的促进作用,而猪肚也有极高的营养价值,那么青果如果炖猪肚是否会功效加倍呢,下面我们就从医学的角度分析这款传统膳食的作用和功效,对这款传统的膳食进行科学的剖析。
一.青果炖猪肚的功效
青果炖猪肚是中国传统的产前清胎火的药膳,效果明显。产前最后1周服用1次即可,可明显减少因胎火所引起的新生儿红斑等问题。青果味甘酸,性平,具有清热解毒,利咽化痰,生津止渴,开胃降气之功效,
孕妇及哺乳期食青果,对婴儿大脑发育有明显的促进作用,可使婴儿变聪明。猪腰含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等,有健肾补腰、和肾理气之功效;青果炖猪腰实是两者功效之集大成者。适应一般人群服用。
二.青果不能和什么食物一起吃
1 不能和高蛋白食物一起吃
青果味道酸涩,含有很多的植物酸,除了维生素C外,还含鞣酸、苹果酸等有机酸,这些酸性物质会和蛋白质结合,生成难以消化吸收的络合物,轻者引起消化不良,严重甚至会形成胃石,需手术取出。
2 不宜和酸味食物一起吃
青果自身植物酸的含量就很高,在食用之后会刺激胃酸的大量的分泌,若是再一起食用其他的酸味食物,会引起胃酸分泌过多,损伤胃肠功能,尤其是胃酸分泌过多的人群。
3 不宜和高钙食物一起吃
青果中含有很多的植物酸,其中包括有大量鞣酸,鞣酸和食物中钙质会发生反应,生成难以溶解的物质,会影响胃肠对钙质的吸收,长久如此会出现缺钙,还容易形成肉酸钙、草酸钙,增加尿路结石风险。 常见的高钙食物有:动物骨头、螃蟹、虾、钙片等。
4 不宜和黄瓜一起吃
青果中含有大量的维生素C,这是其营养价值的一个重要体现,摄入后可起到抗氧化、美容养颜、缓解衰老、增强细胞功能等功效,而黄瓜中含有维生素C分解酶,一起食用会分解青果中的维生素C,降低其营养价值。
三.孕妇可以吃青果吗
孕妇是可以吃青果的,因为青果的味道比较酸涩,所以在吃的时候最好一次不要吃太多,当然,如果脾胃比较虚弱的话,最好不要吃,因为青果属于寒性食品,吃得太多的话很容易引起消化不良,出现上火现象
对于一些便秘的孕妇来说,也不要吃青果。青果的营养比较丰富,而且含钙量非常高,作为孕妇可以少量食用一些,但需要注意的是有一种黑橄榄不能吃。
青果炖猪肚的功效是适合一般人群服用的,青果炖猪肚可以将两种食材的功效得到最大的发挥,但是青果也是所有食材都可以搭配,青果是不能和高蛋白食物、酸性食物、高钙食物、黄瓜一起食用的。孕妇其实是可以吃青果的,但是如果孕妇有便秘的情况的话就不要食用青果了。
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