鱼腥草的食用方法是什么
鱼腥草是一种特别的有营养价值的野菜,在我们身边很是常见,但是毕竟是野菜,所以也是产量比较少的。但是功效特别的强大,而且也很有效果,鱼腥草不仅可以增强人的活力,呢么鱼腥草的食用方法是什么呢?那我们今天就来看看鱼腥草的食用方法。
炎热的夏天即将来临了,很多喜欢吃热气的人们可能这时也忌不了口。因此会出现了上火的情况,这时候想着降火的方法确实有点麻烦。我们在日常大可不必这样,我们可以利用鱼腥草的特性来降火,把它做成我们日常生活中的一道菜肴,这样可以做到降火美食两不误。
鱼腥草的食用方法
一、凉拌做法
调料:盐、酱油、干辣椒 、花椒面
做法:
1、将鱼腥草的老根、须掐去,留下嫩白根及叶片,用清水多洗几遍,洗净去泥沙,用冷水浸泡10分钟,捞出控干水分待用;也可以用开水焯一下。
2、将干辣椒切成段,放到温油中炸至酥脆,发出香味,连同油一块倒入碗中待用;
3、将鱼腥草放到盆里,放入盐、酱油、花椒拌匀,即可食用,口味可根据自己的喜好与地域的不同着相应调整。
特点:麻辣酸甜,清淡爽口,是夏季餐桌上的一道佳品。
提示:食用时鱼腥草只能吃白根和叶,食用时必须用冷水泡,消除异味。
2、冬春交际时其刚吐嫩芽,味道最佳。
二、鱼腥草蒸鸡做法
原料:
1、主料:嫩母鸡1只(重约1500克),鱼腥草200克。
2、调料:精盐、味精、葱段、姜片。
制法:
1、将鸡宰杀、去毛、内脏、脚爪洗净,放入沸水锅内焯一下,捞出洗净血污。将鱼腥草去杂洗净切段。
2、取汤盆1只,放入全鸡、精盐、姜、葱、和适量清水,上笼蒸至鸡熟透,再加入鱼腥草、味精,略蒸即可出笼。
鱼腥草的食用方法已经简单的分享给大家了,这样做出来的菜市比较好吃的,而且营养价值也是特别的高的,真的是比较神奇,可以清热解毒,甚至还可以补充身体所需要的维生素。当然,鱼腥草不建议多喝,要控制量,鱼腥草的食入也会帮助人体的到很好的补充。
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