绿豆的吃法,你吃过几种
在炎热的夏季里,喝上一碗绿豆汤再合适不过了。绿豆汤在生活中还是有很多的人喜欢喝的,清清凉凉的非常好喝。那么大家除了绿豆汤之外,还知道关于绿豆的其他的吃法吗?跟着小编来看看吧。哪一种更加符合你的味蕾呢?
一、绿豆的吃法
(一)绿豆糕
1.绿豆浸泡一夜后蒸熟稍凉用搅拌机打成泥(没有的用勺子压.会比较粗),加糖再搅匀后取出放油和麦芽糖拌成团,分成20个左右包入豆沙.
2.用月饼模压实.做好后放入烧开水的蒸锅小火蒸4—5分钟(这一步是为了消毒,如果你认为足够卫生可以不蒸).
3.凉后放入冰箱冷藏.
(二)绿豆千层卷
1.先准备白糖水、把鸡蛋打均匀成蛋液。
2.把牛油、蛋液、糖水放进面粉中,打成软度适中的面团。
3.把面团分成小块,用擀面杖擀开成薄皮。
4.镬用最小火烧热,把薄皮放进去用热力烤熟。
5.把绿豆沙平铺在皮上,卷起。
(三)冰爽绿豆银耳汤
1.去皮绿豆一大把,先泡三小时左右,泡发的银耳一朵,适量的水。
2.把泡好的绿豆和银耳一同煮,大火开后转小火,大约一小时即可,放凉,也可放冰箱冰凉。
3.枸杞若干,放入冰格内,加凉白开,冷冻成冰块。这个预先得冻好。
4.凉绿豆银耳水,喝的时候,放有枸杞的冰块即可,可根据自己喜好,放蜂蜜或者冰糖。(如果喜欢放冰糖,可在即将煮好的时候就放入锅内。)
二、绿豆的食用禁忌
夏天很多家庭都爱煮一些绿豆汤来解暑热,有的将煮好的绿豆汤冰镇起来。正是这小小的绿豆在炎炎夏日给我们带来了更多的清凉。但是我们在搭配食物时,要格外注意了,绿豆和一些食物是不能一起食用的。
1.中药
绿豆中特有的蛋白会与中药中的一些成分发生反应,从而使药效降低,不利于我们病情的恢复。
2.西红柿
夏天西红柿是人们非常喜欢吃的一种蔬菜,但是如果同时吃这两种食物,会对我们的元气造成损伤。
3.榧子
少量的同食两种食物会产生一些不良反应。但如果食用量过多,则可能会致死。
4.鲤鱼
绿豆和鲤鱼同时食用,会引起生风动疾等症状。
绿豆的吃法真的是数不胜数啊。大家在看了小编的介绍之后,有没有一点的心动呢?绿豆的营养价值是非常高的,非常适合食用的哦。而且可以的话,大家是可以每天适量的吃一些的,如果害怕口味单调的话,就尝试着做做绿豆的其他的做法吧。大家会爱上的哦。
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