物价涨了 自己来试着做做吧 那手抓饼咋做你知道么
早餐的食物来来回回就是那么几样,有的时候就会去路边摊买个手抓饼吃。特别是对于北方人来说,主食当中最必不可少的就是面食了,不管是早上还是晚上,家里还是家外,想吃的就是一个饼,一口菜,但是现在物价越来越贵,大家就开始学习自己制作,那手抓饼咋做你知道吗?
手抓饼咋做
1.首先把材料准备好。面粉,水,糖和酵母、一些油和葱花,盐巴。
2.把面粉水,糖和酵母搅拌融合,然后揉成一个小小的面团。要尽量光滑一点。
3.把面粉团裹起来,然后放到一个室内的位置,等待一段时间之后,把面团掰开,看到里面已经有很多透气的小孔了之后,就证明发酵的很好了,就可以进行下一步了。
4.然后把面团切成两半,用擀面杖干成大面片,然后在上面刷一层薄薄的油,然后撒上去一点点的盐巴和小葱。
5.把面片对半折叠,在折叠的地方切成一条一条的,但是不要完全切断,要留一点点。
6.慢慢的把折好的小细条展开,从一侧把它卷起来,卷成一长条。
7.然后一边拽着两头,一边向里面卷。最后把两段上下摞起来,像一个花卷。
8.然后把它压扁,把锅烧热,在锅底刷一层油以防粘锅。然后把饼放进去开烙。等到两面都是金金黄黄的就可以了。
9.最后就可以出锅了,在夹起来的时候可以轻轻地甩一下,这样就可以看到很多层的手抓饼了。咬一口下去也是外酥里嫩的。
10.如果喜欢味道稍微重一点的话,可以适当的放一些五香粉和小花椒之类的。如果家里面有电饼铛的话就更好了,这样不仅方便而且还更好吃。
怎么做手抓饼,还有怎么把手抓饼做的有很多层,而且还好吃,相信大家就一定很了解了。这个研究过很多次的经典食谱,所做出来的手抓饼可以成品外酥里嫩,吃一张肯定是吃不够的哦。里面再加一点点鸡蛋和青菜,外面也可以刷一层辣椒酱,一道完美早餐就做完了。
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