如何洗葡萄,干净又快速?
买回家的葡萄表皮上看起来总是有一层白白的霜,都是灰尘和残留物,如果清洗不干净可能会对我们身体有害。而且葡萄表皮薄,一串串的很难把每一颗都清洗干净,洗的时候很容易戳破不易清理,怎么样才能吃到粒粒饱满又干净健康的葡萄呢?
如何洗葡萄,干净又快速
洗葡萄方法一:
1.我们先把葡萄一颗颗剪下来,准备一大碗清水。
2.在水中加入面粉,比例为500ml水:2勺面粉。
3.倒入剪好的一颗颗葡萄浸泡2分钟,注意水要没过葡萄哦。
4.2分钟后再用清水冲洗一遍就可以了!
为什么加了面粉的水可以清洁葡萄表面的脏东西?
其实原理很简单,因为面粉在遇水后膨胀,具有很强的吸附杂质的作用,所以在搅动的过程中,面粉的粘性能够把葡萄上的脏东西粘附下来,从而将葡萄洗干净,还不会有洗涤剂残留的问题;同时,面粉并不是洗掉了葡萄表面的白霜,而是改变了白霜这层糖醇类物质的晶体结构,使肉眼看不见,并不会对人体有害。
洗葡萄方法二:
1.买回来葡萄之后,用纸包好,放在冰箱暂时贮存。
2.不要使用塑料袋,那样会使葡萄表面结霜(家用冰箱冷藏室变温较大),引起裂果和腐烂。
3.洗葡萄的时候,先将腐烂的葡萄果粒去除,用剪刀在葡萄果蒂与果实交接处,小心剪开。不可剪破果皮,破皮后洗涤时容易污染到果肉,也不要留一小段果梗,留有小果梗的葡萄粒不易洗净,也容易刺伤其它的葡萄。
4.千万不可将果粒从果穗上拔下,这样果梗会带出葡萄粒中的果刷,使果粒上留下一个洞,果肉容易腐烂。剪完的穗梗,可以看到与葡萄交接处平滑完整。将葡萄粒放入盆中,加少许水,挤一些牙膏在手中,双手搓一搓,然后轻轻搓洗葡萄。
5.倒掉脏水,用清水冲洗干净。清水冲洗至没有泡沫为止,冲洗干净后放入筛子沥水,再用一个平盘,铺上一条干净的毛巾,将葡萄粒倒入其中,一次大约一层葡萄的厚度,双手握好平盘摇动,使葡萄均匀滚动。如此一来,残存的水分就可以吸干了。
6.整个洗涤过程要快(五分钟以内),免得葡萄吸水胀破,容易烂掉。
7.以上做法尽量保证葡萄在食用之前不要和过多的水接触,否则,葡萄极易裂果、腐烂,也会流失掉大部分的营养及有效成分。
8.另外,葡萄要吃的时候再洗,因为洗过后不吃容易坏掉。洗了之后,即使放在冰箱冷藏,也只能放两三天。
水果是我们生活中必不可少的,大多数水果表面都会有灰尘和农药残留物,如果清洗不干净可能会对我们身体有害。尤其是葡萄,表皮薄,一串串的很难把每一颗都清洗干净,洗的时候很容易戳破不易清理,今天为大家推荐了如何洗葡萄,快速又干净,你学会了吗。
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