油焖笋的做法

一道油焖笋你们吃过吗？这道菜做法是超级简单，是非常适合家常做法的。笋对人体有重要的营养，多食对身体比较好，不管是干笋还是湿笋，都对老人和孩子都有相当好的促进作用，接下来就是多种制作油焖笋的方法，别犹豫了，一起学做起来吧，这道极好吃的大菜，

油焖笋的做法

做法一

材料：

净春笋250克、酱油15克、白糖15克、生抽100克，鲜汤、麻油及味精适量。

食物做法

1、鲜笋剥去外层硬壳，切去老根，用刀背拍松后切成段。

2、锅内入油加热，待油7分热时，倒入笋段段煸炒几分钟。

3、调入料酒，生抽和糖翻炒几下，加盖焖3分钟左右。

4、打开锅盖，调入鸡精，撒入香葱花即可。

做法二

食材准备

春笋500克、味精2克花椒5克香油15克白砂糖15克菜籽油30克酱油30克

制作步骤

1.将笋洗净，对剖开，用刀拍松，切成5厘米长的段;油焖春笋

2.炒锅置中火，下入熟菜油，烧至五成热，投入花椒，炸焦捞出;

3.随即将春笋下锅煸炒2分钟，加入酱油、白糖和清水100毫升，改用小火焖烧5分钟;

4.见汤汁稠浓，放入味精，淋上香油即成。

做法三

主料

1、竹笋适量2、辅料鸡精适量3、老抽适量4、盐适量5、糖适量

1、竹笋三段，笋尖留笋丝炒蛋(二吃呢)。

2、竹笋切成长条状。

3、锅热油，放入竹笋，煸炒后，放老抽。

4、放入盐，煸炒后，加点水，盖上盖，中小火焖3分钟。

5、开盖，再翻炒，加入糖、油，再焖烧1分钟。

6、最后撒入鸡精，装盘。

做法四

材料

鲜笋500g，白糖20g，白醋，盐，酱油，葱花少许

1、鲜笋切片先焯水，沥干水份备用;

2、锅内放入食用油，加热锅7成热;

3、倒入鲜笋翻炒3分钟左右;

4、加入适量的盐、酱油及水烧煮;

5、约5分钟后放入白糖开始收汁;

6、收完汁放点白醋及葱花拌匀装盘即可。

做法五

1.春笋去壳。

2.笋洗净后用刀拍扁。

3.去掉笋根部较老部分，切成段。

4.烧开一锅水，加些许盐和油，将笋放入焯两分钟，除去笋的草酸。

5.锅中油加稍多些。热锅热油，放入笋煸炒。大火煸至笋边缘略有焦色。

6.加生抽。

7.加糖。

8.加入一小碗水，大火烧开。

9.加盖小火焖煮。

10.观察差不多收汁就可以关火了。

家人们，我介绍了这么多种的油焖笋的做法，你们都学会了吗，方法步骤都超级的简单，只要把材料笋准备好，就可以炒出特别好吃的油焖笋，大家在学做的过程中好好把握其中的火候就可以是一道相当好吃的大菜。大家一起学做起来吧，给家人做起来。