诱人的油焖春笋怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

春笋 ：3根

辅料

油 ：适量
鲜贝露 ：20ml
香油 ：少许
老抽 ：15ml
白糖 ：10

具体步骤

1.春笋去皮洗净。

2.把春笋一刨两半后在切小块，然后开水煮上2分钟过凉。

3.炒锅倒油爆香葱花倒入春笋翻炒。

4.加入白糖。

5.在加入老抽翻炒。

6.加入鲜贝露。

7.加少许清水加盖焖烧。

8.水分已干淋入少许香油。

9.翻炒均匀关火。

烹饪技巧

春笋用开水煮上几分钟，可以去除一些苦涩的味道。盐我没有再加，老抽和鲜贝露已经很有咸味。