子姜怎么吃，两种做法和他的功效教给你

子姜是姜的一个种类，日常食用的口感很嫩，可以作为配菜食用，也可以腌制起来。其实子姜有很多制作方法，在一定程度上还能够起到调味作用呢，是胃口不好的人可以有一些食欲。介绍两种子姜制作方法，对子姜感兴趣的朋友们可以接着往下看。

子姜怎么吃 两种做法和他的功效教给你

一、凤梨牛肉子姜怎么吃

作用: 增加体力，子姜和牛肉一起吃，可以有补虚劳的作用，而且牛肉还可以有强筋骨的作用和效果，对于提高体质有好处。

适用人群：一般人群均可食用

禁忌人群：无

主料: 牛肉300克、嫩姜1块约80克、凤梨心1段约100克、青葱1支、大辣椒2支、柠檬半颗

辅料: 酱油2大匙、米酒1大匙、盐1/4小匙、黑胡椒适量、油适量

制作步骤：嫩姜、凤梨心、红辣椒切细丝，青葱切段。牛肉用酱油、米酒、少许油、黑胡椒拌一拌，放冰箱醃制一小时。起油锅，趁冷油时放入牛肉拌炒至五分熟，肉质略带粉色时，加入其他材料和1/4小匙盐巴调味，大火快炒至牛肉完全变色即可。

二、子姜炒肉片

作用：鲜嫩入味

适合人群：一般人群均可食用，这样的搭配方法可以有增强体质的作用，而且还可以开胃消食，对于食欲不振的情况有改善的作用和效果哦、

禁忌人群：无

主料：子姜150克、里脊肉200克

辅料：盐、油、红辣椒、大蒜、豆瓣酱、青椒、酱油适量。

制作步骤：首先将青椒滚刀切块、红椒滚刀切块、子姜切片、蒜子切片、猪里脊肉切片。接着准备好肉片，加两勺豆瓣酱拌匀，腌制十分钟。锅中放入油，下入猪里脊肉，翻炒片刻后，盛出。锅留底油，下入蒜片煸香，接着加入姜片，翻炒至断生时，放入青椒、红椒翻炒，加半勺盐，淋入适量酱油，倒入猪里脊肉，均匀翻炒，待香味溢出时，即可出锅品尝。

三、食疗价值

吃生姜可以美容。

生姜中分离出来的姜烯、姜酮的混合物有明显的止呕吐作用。

生姜有抑制癌细胞活性、降低癌的毒害作用，可以起到防癌的功效。

生姜对于普通风寒感冒有一定的疗效(如：不能随便吃药的孕妇可以将适量的生姜加水熬成汤，喝后有缓解作用，而不是很严重的坚持服用还可以治愈。)，风寒引起的鼻塞，亦可以将生姜剥开皮放到鼻子边上吸气来缓解。

子姜怎么吃？在上述内容中和大家简单介绍了两种制作方法，大家不妨试一试，作为一种营养物质极高的食材，和一些其它的营养食材搭配在一起可以的。也有一些说法称子姜是“蔬中拂土”，平日里选购子姜应选择淡黄色的，肉质厚实，芽点鲜嫩的，