有关青枣存储的方法你一定要记住
每当到了夏季,各种款式的水果就开始闪亮登场了,让大家都目不暇接。可是有一个果子,大家一定过目不忘。 那就是深受大家喜爱和欢迎的青枣了,颜色翠绿,口感甘甜爽脆的水果。所以有时候一次性买太多了,吃不完怎么办呢?青枣存储方法有哪些呢?
有关青枣存储的方法你一定要记住
青枣是一种优良的热带、亚热带珍稀水果。台湾青枣果实营养丰富,脆甜可口,含有大量维生素C、钙、磷、维生素B、胡萝卜素等,素有“维生素丸”之称,有“日食三枣,长生不老”之说。由于其果形优美而具苹果、梨、枣的风味,台湾青枣也享有"热带小苹果"的美誉。
一、青枣存储方法
砂藏法:选用耐贮品种,在初红至半红时采收,挑选无伤枣果,选阴凉潮湿处,底层铺3厘米厚的湿砂,上放一层鲜枣(一个枣的厚度),再铺一层砂,然后放第二层枣,再铺砂,放第三层枣,如此堆至30厘米高。为防砂子干燥,表层可喷洒清水补充湿度。此法可贮藏一个月以上,枣果鲜嫩脆甜,营养损失少。
冷藏法:选用25%-50%着色的鲜枣,放在容量为1公斤的塑料袋中,袋的两侧各打直径3-4毫米的小孔3-4个。将选好的果在2%氯化钙溶液中浸泡30分钟,在7-8℃下预冷1-2天,然后移入0±1℃的冷库中,在相对湿度60%条件下贮藏,此时塑料袋内的相对湿度保持在90%以上。3-5天后检查一次,以后每7-10天检查一次即可。
二、新鲜青枣可以放冰箱吗
青枣的保存方法就是冷藏,少的可以放冰箱,多的可以放冷库,也可洗干净拿白酒沾过后密封,那就成酒枣或醉枣了,也可保存到冬天,还可以变红。
三、存贮保鲜青枣的前提也要注意,有以下几点:
1、要挑选外观较好,无伤的枣果。
2、不要让枣果放置的时候收到外界的挤压。
新鲜的青枣或者水果,一般都是即买即吃。对于日常水果的保鲜一般都是放置冰箱或者冷库中,能够存贮时间较长。
四、青枣怎么保存不烂
青枣的保存方法就是冷藏,少的可以放冰箱,多的可以放冷库;
也可洗干净拿白酒沾过后密封,那就成酒枣或醉枣了,也可保存到冬天.还可以变红。
以上就是有关于青枣存储的方法了,大家都学会了吗?可是长时间存储的食物,虽然还可以食用,但是随着时间的流逝,青枣中的水分和营养元素也会逐渐减少的,到了那个时候,青枣的口感就会变得不好吃。所以大家还是尽量购买新鲜水果,少量多次。
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