渭南好吃的美食有哪些呢
在我国各地都有着代表不同地方特色的美食小吃,它们不仅十分美味可口,也代表着一方当地文化,可以说是当地民俗文化的一种缩影了,说起渭南这个地方想必不少的吃货朋友们都不会感到陌生,那么,渭南好吃的美食有哪些呢?一起去看看吧。
渭南好吃的美食有哪些呢
1.水晶饼
水晶饼是陕西渭南的名点,特色是金面银帮,起皮掉酥,凉舌渗齿,甜润适口。外形美观,配料制作讲究,操作工艺严密。含有大量脂肪、蛋白质和维生素,油多而不腻,糖重而渗甜,具有浓郁的玫瑰芳香。
陕西渭南现今最有名的传统水晶饼当属健民食品厂的“石灰窑”传统水晶饼(正宗猪板油馅),现在是渭南市著名商标,也是渭南当地人民唯一认可的传统水晶饼生产厂家。
2.渭南时辰包子
时辰包子创始于清乾隆年间。光绪二十九年,渭南城南村出了一位做包子的名手叫张坤,他家的包子特别味长,每天争尝的食客排成长龙,一过上午时,就买不到包子了。因此人们就给这种包子加上“时辰”两字,流传至今。“白面细皮僧帽装,油渗包皮呈金黄。
香飘招徕行人步,油而不腻味道长。这是旧时对久负盛名的渭南时辰包子的一首赞美诗。时辰包子每做6个油包子,搭配4个素包子以调剂口味。包子状如僧帽,小巧玲珑,周边洁白,包底金黄,肥而不腻,香味悠长。吃时必定佐以大葱蘸黄面酱,还需喝一杯浓茶,这样更显风味。
3.踅面
蜇面是陕西省合阳县及渭南地区独有的,为当地人极为偏爱的风味小吃。踅面历史悠久,相传西汉高祖三年(公元前204年),汉淮阴侯韩信在合阳黄河边的夏阳渡用木罂渡军活捉河东魏王豹时,为解决10万军士吃饭问题而发明此面。踅面可称得上是我国最早的”方便面“。
4.南七饸饹
分为小麦面饸饹和荞麦面饸饹,而渭南南七荞麦饸饹比小麦面饸饹更美味,是陕西著名的特色小吃,省级非物质文化遗产,在陕西省内乃至西北地区都小有名气。南七饸饹所用面为荞麦面,对糖尿病、高血压、冠心病等均有食疗功效,是上佳的保健产品。
现在大家应该都知道渭南好吃的美食有哪些呢吧,建议大家如果有时间去渭南旅游游玩的话,就不妨去渭南实地品尝一下以上推荐的这些特色美食,相信大家一定会爱上渭南这座城市的,这里不仅风景十分秀美靓丽,而且也是吃货不可错过的好地方哦。
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