蛋糕放冰箱能放几天
蛋糕这一食品在我们生活中非常常见,它甜甜的口味深受大家喜欢,尤其是小孩和女性。但是蛋糕一般最小也要6寸,比较大,一般很难一次性吃掉,丢掉又很浪费,那怎么办呢?有人想到既然其他食物可以放冰箱冷藏储存,那蛋糕是不是也可以储存呢?当然可以,但是不能存放太久哦。
蛋糕放冰箱能放几天
生日蛋糕保质期会根据蛋糕材料的不同发生变化,一般奶油蛋糕的保质期最多只能冷藏两天;而慕斯蛋糕、奶酪类的蛋糕保存时间会更短,冷藏之后也只能存放一天的时间,因此蛋糕尽量要早点吃完。
将蛋糕冷藏起来可以延长蛋糕的保质期,不过注意冷藏温度最好控制在2℃~7℃之间比较合适。将生日蛋糕用保鲜膜包住外层的包装,避免里面的奶油和糖浆暴露在空气中,拿出来吃的时候如果有明显的异味就不要再吃了。
生日蛋糕本身主要的食材是奶油和蛋糕,奶油相比蛋糕更加容易变质,如果奶油变硬且散发出酸味、异味就不要再吃了。蛋糕存放时间变久之后口感也会变差,蛋糕会慢慢失去松软的口感,没有香味也没有嚼劲。
不同的蛋糕保存方式是不一样的,如果是巧克力蛋糕,建议放在避光阴凉处,温度为15-18°C的地方保存,放在温度过高或者过低的地方,巧克力可能会融化再度结晶化,形成不安定的结晶形,产生霜花,外观和口感都会变差。如果是水果蛋糕,表面有新鲜水果,建议当天吃掉,不宜过夜,水果放置时间过长可能会析出水分或者腐烂。如果是慕斯蛋糕的话,切记反复冷冻保存,解冻后再结冻的慕斯会产生冰渣,非常影响口感。
以上就是关于蛋糕放冰箱能放几天的介绍啦,虽然蛋糕可以放在冰箱保存一段时间,但还是建议大家尽量在生日当天或者使用当天再去购买蛋糕哦,毕竟放在冰箱里口感会发生变化。另外在保存时尽量密封保存,且不要将蛋糕与有很大气味的食品放在一起保存哦,不然会串味。
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