美味有营养的乳鸽的功效和做法有哪些
说到乳鸽大家应该不陌生吧,但是对于乳鸽的功效大家也仅限于身体虚了就去吃它的这种想法。为了让大家更进一步的去了解它,今天我们就说说乳鸽的功效还有它具体的做法。如果看到自己不知道的,赶紧拿出你的摘记本一起来做小笔记吧!
一、乳鸽的功效
1、营养滋补,强筋健骨。
鸽子中含有丰富的蛋白质、氨基酸,蛋白质和氨基酸非常有利于我们人体消化吸收。多喝鸽子汤可为我们体内补充更多的营养,使你的全身器官活力充沛,新陈代谢通畅。常吃炖鸽子汤,具有明目润肺、增强记忆力、补虚劳、强筋骨等多种功效。是恢复体力及增强体质的进补上等佳肴。鸽子汤的功效与作用之一具有营养滋补、强筋健骨的功效。
2、美容美颜,强身健体。
鸽子汤的功效与作用有很多,鸽子肉中含有多种营养素,其鸽子的软骨素含量可与鹿茸相媲美。经常吃鸽子可以有效的增加我们的营养,改善人体机能,皮肤亮丽,让人更富有生气,具有美容美颜,强身健体的功效。食用吃枸杞炖鸽子,不仅是美味可口,而且还具有滋补强身的食用药效,可以达到延年益寿的目的哦!
3、促进伤口愈合,加快身体康复。
鸽子汤的功效与作用你还知道哪些。红豆鸽子汤它是众人皆知的上好补品之一,红豆鸽子汤里面富含鸽胶原蛋白,具有愈合伤口的作用,红豆具有退热、补血、消毒的作用,能够促进伤口愈合和身体康复,修复疤痕等多种功效。红豆鸽子汤非常适合于各种手术后病人康复进补的食品,老人们也可以长期食用红豆鸽子汤,它可减缓老年斑的出现,从而保持皮肤光润。
二、乳鸽的做法
1、香菇鸽子汤
材料:鸽子、香菇、油、盐、酱油、料酒、白糖、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料、味精、香油
做法:
1、将鸽子挖去内脏后,清洗干净,剁块,香菇泡开去根,洗净;
2、锅内放油烧开,加鸽子块炒至变色,加香菇、盐、酱油、料酒等调理炒片刻,再加白糖少许、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料,炖熟后加味精,最后淋上香油即可。
2、清炖鸽子汤
材料:鸽子1只、香菇2--3个、木耳3朵、山药半根、红枣5--8颗、枸杞少许;姜、葱、料酒。
做法:
1、把水烧开,水中加少许料酒,放入鸽子,去血水去沫,捞出待用;
2、砂锅放水烧开,放入姜片,葱段,红枣,香菇,鸽子,小火炖1个半小时;
3、1个半小时后放入枸杞,木耳,再炖片刻;
4、山药洗干净,削皮,切块放入锅里,小火炖20分钟,到山药酥烂,加盐调味即可。
现在大家知道了乳鸽的功效了吗?其实鸽子肉是一个很滋补的食物,如果平时大家适当的去吃一些鸽子肉,是可以补充一些基本营养的。在选择烧法的时候,最好选用煲汤的方式,这样能保留大量的食材营养。同时煲汤的方法烧出来的鸽子肉顺滑,汤也是香浓可口。
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