柠檬保质期你了解这些吗
在炎热的夏天里,一杯柠檬水,无疑是最好的选择。而且柠檬水含有丰富的维生素,具有美容功效,能防止和消除皮肤色素沉淀,起到美白的效果。因此,它很受别人的喜爱。但在制作柠檬水的时候,只需要一两片就可以了。因此,就会有人在想柠檬的保质期有多久了?
柠檬保质期你了解这些吗
一、柠檬保质期
1、完整的柠檬在常温下可以保存一个月左右。柠檬在氧气浓度低于3%、二氧化碳浓度高于10%的条件下贮藏一段时间,会对风味产生不良的影响。10%以上的二氧化碳可增加柠檬的腐烂和减少酸味。氧气低于5%可引起柠檬变味。可以把柠檬用保鲜纸包好放进冰箱,这是最简单又最容易的方法。
2、切开的柠檬的保存:切开后一次吃不完的柠檬,可以切片放在蜂蜜中腌渍,日后拿出来泡水喝。也可切片放在冰糖或白糖中腌渍,也可用来泡水喝。不过两种都要保证不要带水,否则有可能会烂掉榨好的柠檬汁的保存。
3、柠檬汁的保存:可以把口封紧放入冰箱中保存,时间限制在3天之内,长了会造成维生素c挥发。也可,在柠檬大量上市的时候买一些新鲜的来榨汁,将柠檬汁直接倒入冰格中放入冰箱冷冻室保存,需用的时候,直接取柠檬冰块来用就可以了。
二、选购
1、看颜色新鲜的柠檬色泽是很鲜艳的,鲜黄色的,而且色泽会很均匀,不会黄绿分布,皮是发亮的,顶部的那个结是绿色的,就是那个原来与树上连接的地方,摘下来后一般都会留下一个绿色的小顶部,就像橙子的顶部有一个象疙瘩的东西,如果是褐色的就证明这个柠檬是不新鲜的了。
2、试手感比较结实的,比较硬的就是比较酸的,而较软的就会没那么酸,但是千万别买软绵绵的,软绵绵的就是很不新鲜的了。
3、观形状整体形状比较圆的是会没那么酸,但是汁会多一点;而比较尖的就会比较酸,但是汁会少一点。
三、柠檬食用禁忌
1、柠檬不能和海味一起吃
海味食品比如海虾、蟹、海参等
2、柠檬和牛奶相克
同样,牛奶中也含有丰富的蛋白质和钙质,柠檬和牛奶同食也会影响胃、肠的消化。
3、柠檬不宜与胡萝卜同食
因为胡萝卜中含有抗坏血酸酵酶,二者同食会破坏柠檬中的维生素C。
讲了这么多有关于柠檬的介绍,大家应该学到了许多的知识了吧!在选购柠檬的时候一定要按照上面的方法啊!在柠檬保质期的方面,大家一定要多注意。毕竟夏天很炎热,很容易滋生细菌,说了这么多,希望大家能够记住,好了今天的介绍就结束了,拜拜!
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