西红柿汤功效有哪些,你了解吗?
我们知道西红柿是一种是一种常见的食材,十分受男女老少的欢迎,西红柿既是一种水果,又是一种蔬菜,一种非常常见的西红柿的做法就是西红柿汤,这样的做法保留了西红柿的鲜美,同时也保留了它的营养,下面为大家整理了西红柿汤的功效,一起来看看吧!
一、西红柿汤功效
1.提供番茄红素
番茄中最精彩的成分莫过于番茄红素,它以强大抗氧化功效和预防癌症功能而著称。伴随着番茄红素,红色番茄也含有一部分胡萝卜素,对眼睛和皮肤均有好处。这两种健康成分都是“脂溶性成分”,特别喜欢油脂,所以炒番茄或者做汤等都很好,而生吃吸收率很低。
2.补充维生素C
如果吃番茄是为了摄取维生素C、钾和膳食纤维,那么则生吃熟吃都没问题。番茄本身酸度大,有利于维生素C的稳定,加热烹调之后损失比较小。而钾和膳食纤维并不怕热。
3.瘦身塑形
番茄性寒凉,脾胃虚弱、容易腹泻的人,就要适当控制吃生番茄的量了,最好采用熟吃的方法。吃番茄减肥的人也要注意,非常饥饿的时候吃生番茄,可是越吃越饿啊!这时,就不如喝一碗番茄蛋汤了。虽然热量很低,却能安慰饥饿的胃肠。
二、西红柿汤的做法
西红柿汤味道酸甜可口,有着丰富的营养,下面就让我们来看看西红柿汤的经典做法吧!
1.西红柿鸡蛋汤
油烧八分热,放入葱花,和切成小块的西红柿,不停翻炒,大约5分钟,西红柿基本上熟透,加入水,煮5分钟左右,让西红柿尽可能煮烂。鸡蛋打散搅匀,边搅动边倒进汤中,就可以关火。加入适量的盐,就OK。
清淡一点的汤,就不需要用油煸炒西红柿。水烧开之后加入切成小块的西红柿,煮大约5分钟,加入黄瓜片,一分钟后倒入打好的鸡蛋液,关火,加盐,喜欢的话撒入一点葱花即可。
2.豆腐番茄汤的做法
豆腐切成菱形小块,用开水汆一下沥干水。瘦猪肉切小片。番茄去皮切小片。鸡蛋磕入碗内搅匀。锅内放入毛汤置火上,加入豆腐、盐、味精、番茄,烧沸后,将肉片倒入鸡蛋液中,拌匀淋入汤内。再加鸡油沸后出锅即成。
3.番茄汤
将番茄洗净,用沸水烫一下,去皮,切成小块待用。炒锅放入黄油,烧至七成热时,放入面粉,炒至黄色时,再放入番茄酱,搅成糊状。将好的番茄连同鸡汤倒入锅内,烧开后即可。折叠美味小技巧现在的番茄味道都不浓,在烧番茄汤的时候会加入一些番茄酱,味道更加鲜美。
文章到这里就结束了,大家一定对西红柿汤功效和做法有了进一步的了解,相信大家也一定能将这些实用的知识与技巧运用于生活之中,也为大家,特别是喜爱吃西红柿的朋友整理了这么多种多样的西红柿汤的做法,大家是否也觉得这些知识非常有用呢,马上就动手做一下吧!
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