功夫茶怎么泡呢
泡茶是一门技术活,并不是简单的取适量茶然后把开水倒入茶里浸泡一段时间后就可以喝了。这样的泡法一看就知道是一个不爱喝茶的人的泡法,泡茶是需要耐心并且细心的人才可以的,因为它中间过程是比较繁琐的,只要少一步最后成茶的效果就会差很多,因此,功夫茶怎么泡呢?
功夫茶怎么泡
1.温器与洗杯
冲泡功夫茶第一步要温器,也也就是要把废水注入到盖碗或者茶壶中,这样既能清洁茶具,也能提高茶具的温度,有利于茶叶色香味的发挥。
2.置茶
用盖杯冲泡功夫茶时,可以直接用茶则置茶,投茶量可以根据茶的品种去具体选择。使用茶壶冲泡功效夫茶则需要用茶漏来帮忙置茶,置茶以后要用手轻轻拍打茶壶,让里面的茶叶摆放平均。
3.洗茶与注水
洗茶就是在茶叶放入茶具以后要注入1/3的水,在快速倒出能把茶叶表面的脏东西清洗掉,然后才能快速注水,注水时一定要注意水的温度,因为不同的茶叶品种需要的水的温度也各不相同,注水时可以高冲,但是速度不能过快,让茶叶在茶具中慢慢翻滚即可。
4.浸泡
在注水以后不同的茶叶需要浸泡的时间也各不相同,大家可以根据茶叶的品种去具体选择浸泡的时间。
5.出汤与斟茶
浸泡在一定的时间后直接出汤,冲泡功效夫茶出汤时可以先把茶汤倒入到茶泌中,再倒入到饮用杯慢慢品饮。斟茶时,茶杯并围一起,以茶罐巡回穿梭于茶杯之间,直至每杯均达七分满。此时罐中之茶水亦应合好斟完,剩下之余津还需一点一抬头地依次点入杯中。杯中茶水的量,色须均匀相同。
功夫茶怎么泡?泡茶小到洗茶具和泡茶水的水温还有茶量多少等等,这些都是很细微的东西,但却都要注意,因为只有最佳的配合才会让泡出来的茶水色香味都是绝佳的,所以真正的泡茶技术是需要慢慢去学,去摸索的,现在都有大学设置了专门的茶艺专业,这不仅是教大家怎么泡茶,更是对传统文化的传承。
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