党参黄芪炖鸡汤
学习过中药的朋友都应该清楚,党参和黄芪都是很好的补气药,也常用作中药配方制剂中,但其实二者也是药食两用哟,还可以用来炖汤的,今天小编就以这个为话题,和大家展开讨论一下党参黄芪炖鸡汤的做法,希望大家能够喜欢!
党参黄芪炖鸡汤
一、党参黄芪炖鸡
配料:母鸡(柴鸡或绿乌鸡)1只,党参50克,黄芪50克,香菇30克。
辅料:姜片。
调料:料酒,精盐,味精。
做法:
1.将母鸡下沸水锅中焯去血水、洗净;将香菇洗净;将党参、黄芪用清水洗净、切段。
2.将鸡放入炖盅内,加适量水,放入党参,黄芪、香菇、料酒、精盐、味精、姜片,放入笼内蒸至鸡肉熟烂入味,取出即成。
二、党参黄芪老鸡汤
1.准备好药材,黄芪片,党参,淮山,当归,红枣,龙眼干。
2.把上面的药材洗洗干净,放瓦锅里先煮出味道。
3.在煮药材的过程中,洗净好老母鸡(老母鸡真的好多好多油,我都把油扔掉了),鸡太大,所以只用半只哈。
4.把鸡剁成一块块,炖鸡汤的鸡块要大,吃的时候才好吃,剁小块的话鸡汤炖好了,肉都烂掉就不好吃了。
5.把鸡块剁好,药材也煮出味道了,放鸡块下锅,这时候要开大火。
6.汤再次沸腾之后马上关小火,把盖子盖上,炖1.5-2小时。
7.关火前5-10分钟开大火,把内脏和鸡蛋放进汤内,很快熟,再放盐和味精调味,黄芪老鸡汤即可食用。
党参黄芪炖鸡滋补强
食材:老母鸡半只,党参30g,黄芪30g,红枣25g,桂圆肉15g,生姜片少许,盐少许,清水1.5L。
步骤方法:
1、将老母鸡内外都清洗干净。
2、剁成块备用。
3、将鸡块冷水下锅,煮开后捞出洗净。
4、红枣和桂圆肉洗净沥干水分,党参和黄芪浸泡3-5分钟后洗净沥干水分。
鸡煮什么最冬补 党参炖鸡滋补强
5、将所有材料都放入电压力锅中,加入清水。
6、盖上锅盖按下煲汤键,汤煲好后调入盐即可。
此外,像黄芪、党参这两个补益的知名中药以及更出名的人参、灵芝等,它们的有效成分也是多糖,分别叫做黄芪多糖、党参多糖等。这些多糖都能对人体的免疫功能产生促进作用,可增强网状内皮系统、巨细胞、天然杀伤细胞、杀伤性T细胞等免疫细胞的活性,促进抗体、补体的生成,诱发产生干扰素等作用。
因此香菇加黄芪、党参,这三个多糖联合在一起,载加上滋补佳品鸡肉一起清炖,长期服用,自然就能起到提高免疫力的效果了。
现在大家清楚党参黄芪炖鸡汤的做法了吗?小编详细介绍党参黄芪炖鸡汤需要准备的材料以及食谱大全哟,党参和黄芪都是常用的补药,喜欢养生的朋友可以学习一下这道菜,不仅美味,而且具有很好的滋补作用,相信大家不会失望的!
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