米饭夹生了怎么办,作为厨房小能手必须知道的小窍门
对于我们中国人而言,米饭是生活之中必不可少的东食物,基本上每餐都会有米饭的存在。对于厨房新手而言,有一个很头疼的问题就是米饭煮不熟。要不然是因为水放少,要不然是因为煮饭的时间不够,那么当出现米饭夹生的原因后,该怎么补救呢?米饭夹生了怎么办?现在告诉你。
一、米饭夹生补救方法
1.方法一
当遇到米饭全是夹生的时候就可以用筷子在米饭里面插几个洞,然后加入适量的温水重新煮一次。但扎洞的时候一定要扎到锅底,然后扎的洞也一定要均匀,保证重新煮的时候热气能够穿透整锅饭。
2.方法二
当遇到的是米饭只有表面夹生时,就可以将表层的饭翻到中间,然后加上一些水,再煮一下就可以了。但要根据夹生的多少决定加多少的水,米饭夹生得比较多的话就多加点水,要不然就少加一点水,当然也可用筷子扎几个洞,这样效果会更好。
3.方法三
如果米饭是局部夹生,就直接在夹生的地方扎洞就可以了,然后加入适量的温水直接煮。如果不确定有没有其他地方夹生,就可以将整锅饭都翻动,然后把夹生的部分放到锅里面的中间部分,加上适量的水继续煮。
二、注意事项
如果大部分的米饭都是夹生的,用筷子扎洞的时候可均匀的扎几个洞,多扎几个也可以,要不然的话就很难再煮熟。另外第二次放水时一定要注意量,不能太多也不能太少。放多了水的话饭就烂了,如果放少了饭还是夹生的,再次焖饭的时长就延伸些,因此确保熟透了。
这个生活的小窍门大家了解了吧?当再次遇到米饭夹生了怎么办这个问题,不会在束手无措了吧。以后如果出现了米饭夹生的问题,根据米饭夹生的具体情况,采取不同的补救措施,这样煮出来的米饭还是可以吃的。希望大家都能够煮出一锅好的米饭,毕竟米饭我们可是天天要吃。
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