茼蒿怎样做最好吃

茼蒿是日常生活中十分常见的一种蔬菜，它和其他的绿色蔬菜一样十分具有营养，平日里大家可以用茼蒿炒鸡蛋，茼蒿炒鱿鱼，做法比较简单，而且用油的量也小，夏天估计大家都不喜欢吃过于油腻的食物吧，那吃清炒茼蒿就不错，今天介绍一下茼蒿怎么做好吃。

一、炒茼蒿的做法

主料：茼蒿400克，

调料：植物油40克，盐2克，白砂糖5克，味精1克，香油5克

做法

1、选用新鲜的嫩茼蒿菜，去根和杂质。，清洗干净，沥干水;

2、将炒锅置大火上烧热，迅速煸炒，炒至颜色变深绿，菜变软时加入白糖、味精，炒匀即可出锅装盘，淋上香油，趁热上桌供食。

二、凉拌茼蒿的做法

主料：茼蒿250克，

调料：香油10克，生抽10克，醋5克，芥末油5克，盐3克，味精3克，孜然5克，五香粉5克，白皮大蒜10克

做法

1、将茼蒿择洗干净，切成段;

2、将茼蒿加入精盐、味精、子然粉、五香粉、芥末油、醋、生抽、香油、蒜末拌匀即可。

三、蒜蓉拌茼蒿的做法

材料

蒜蓉，茼蒿，花椒油，盐，醋，蒜末，芥末油

做法

1.首先先把茼蒿在沸水里焯一下，然后捞出浸在冷水里。切成小段后用花椒油，盐，醋，蒜末，芥末油拌匀。

四、蒜蓉炒茼蒿的做法

1、将筒蒿洗净，大蒜剁成蒜蓉备用。

2、将油锅烧开，放入盐、蒜蓉爆出香味，放入适量糖、鸡精。关火待用。

3、筒蒿入沸水烫熟，捞出，沥干，倒入油锅搅拌。

五、刀鱼炖茼蒿的做法

1、刀鱼去头去尾清除内脏剪成大小均匀的块状

2、刀鱼用水清洗干净

3、洗净沥干水份的刀鱼放在盘中备用

4、茼蒿摘除杂叶清洗干净备用

5、葱姜蒜切成薄片备用

6、倒入底油放入花椒大料炸香

7、入葱姜蒜爆香

8、放入一品鲜酱油、料酒、糖翻炒均匀

9、底油爆香后加入适量的清水

10、将刀鱼摆入汤汁中开始炖鱼喽

11、鱼炖到10分钟左右放入茼蒿梗

12、炖制2分钟左右放入茼蒿叶同时放入盐和味精提味，茼蒿叶非常易熟不要煮时间久一方面是营养流失另一方面太影响口感噢

13、美味滴刀鱼炖茼蒿摆入盘中。

茼蒿怎样做最好吃，学习上面的菜谱，在家中自己多多尝试，创新开发新的好吃菜。

茼蒿怎样做最好吃，好吃的做法实在是很多呢，大家也不一定非要按照菜谱里的步骤严格进行，可以自己创新一下，选择一些新的调料加入，也可以借鉴西餐的做法，平日里放假没事做给自己孩子吃吃，多吃青菜对小孩子身体好处很多哦，多尝试。