夏季受欢迎的水产品有什么?
说到水产品,不知道大家会想到什么呢?是美味可口的扇贝?还是营养丰富的大虾?一般来说,因为夏天的天气的原因,吃烧烤的朋友就会比较多,所以水产品也会比较受欢迎。水产品的种类是多种多样的,有鲜活类的,还有冷冻类的以及水发类的等等。那么,你知道夏季受欢迎的水产品吗?应该如何挑选水产品呢?
一、夏季受欢迎的水产品
夏天是吃水产品的好时候,无论是烤着吃,还是蒸煮都很适合。夏天的水产品种类繁多,几乎每一种都受欢迎,鲜活类的有鱼、虾、贝等等,还有冰鲜类的,常见有鳜鱼、鲈鱼、带鱼、武昌鱼、白鲢鱼、河虾等等,这些水产不仅口感好,而且吃起来营养都有很不错,吃起来非常有益健康。
二、水产品应该怎样挑选
1.鱼类的挑选
购买鱼的时候,尽量要买鲜活的鱼。挑选的时候要买鱼眼睛光亮而且凸起的,这样的鱼会很新鲜。另外还要看看鱼鳃,新鲜的鱼鳃是红色的,而且很干净,并没有难闻的气味。如果是冰鲜的鱼类,可以看其表面的鱼鳞是否光泽完整,还可以用手轻轻按压鱼身,如果摸起来比较有弹性,而且鱼腮鲜红则是比较好的。
2.虾的挑选
购买鲜虾的时候要买虾活动能力比较好的,而且要买鲜活的。买冰鲜的虾要看看虾头与虾身是否紧密相连,虾体摸上去富有弹性的,且表面有光泽。
3.贝类的挑选
如果是选择贝类的话,也就要买鲜活的。鲜活的贝类会冒出气泡,并且轻轻碰触外壳,就会闭合。把贝壳打开以后如果壳和肉是紧密相连的,说明也是新鲜的。
4.虾皮的选购
虾皮是大众比较熟知的补钙食品,无论是煮粥还是煲汤都会用的到。优质的虾皮放在手中攥一下,松开手的时候就会自然散开,而不是组胺成一团。
每到了夏天,也是水产品售卖比较多的时候,因为这时候鱼虾等大量上市,非常新鲜,水产品的种类繁多,吃起来营养而又不失美味,所以深受人们的喜爱,市面上的水产品大多都是比较经济实惠的,大家可以根据自己的喜好去购买,另外,制作水产品的时候一定仔细清洗,并且煮熟才能食用。
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