皮皮虾不能和什么一起吃
“皮皮虾,我们走”去年在网络上风靡一时,让皮皮虾一下子火了起来。甚至还出现了很多关于皮皮虾的“写真”。皮皮虾一般是沿海地区人民非常喜爱的一种海鲜,做法也很多。春天是吃皮皮虾的好季节,皮皮虾肉中水分较多,肉也很滑很嫩。那今天我们一起看一看皮皮虾不能和什么一起吃吧。
一、皮皮虾不能和什么一起吃
1、不能和维生素C含量高食物吃
皮皮虾是甲壳类食物,这类食物一般都是含有五价砷的,和维生素C含量高食物一起吃可能会生成三价砷的砒霜,虽然达不到中毒的阈值,但对肝脏也有损伤。
常见的维生素C含量高的食物有:西红柿,猕猴桃,维生素C片等。
2、不能和高蛋白食物一起吃
皮皮虾属于高蛋白食物,自身含有的蛋白质占20%左右,高蛋白食物食用之后对胃肠的消化功能有一定的要求,一次食用过多量容易引起腹胀、腹泻等消化不良反应,因此,避免皮皮虾和高蛋白食物一起吃。
常见的高蛋白食物:动物肉,,鸡蛋,牛奶,豆制品以及蛋白粉冲剂等。
3、不能和寒性食物一起吃
皮皮虾是寒性的食物,吃了之后可能会导致身体寒气重,如果和寒性的食物一起吃,这样会加重情况,容易出现腹泻。
常见的寒性食物:秋葵,小米,绿豆,鸭肉,西红柿,黄瓜等。
4、不能和茶一起吃
皮皮虾和其他的虾类一样含有核很多的钙质,若是再与茶类饮料一起食用,会发生化学反应,鞣酸会和钙质结合形成络合物,影响钙质的消化吸收,食用过多还可出现胃石。
常见的含鞣酸高的茶:绿茶,红茶以及茶果饮。
二、蒜蓉麻辣皮皮虾的做法
1、先倒油热锅,再放入姜片3片,葱段6-7块,大蒜5-6粒,花椒一小把,最后郫县豆瓣两勺,翻炒在一起。
2、当炸出红油,倒入蒜蓉辣酱,多放一些糖能提鲜,蒜蓉辣酱很咸就不放盐了,炒出香味以后放入皮皮虾。
3、把皮皮虾跟调料炒匀,放入少许水,咕嘟一小会儿,等皮皮虾变成红色了,就差不多熟了。
4、快出锅前放入味精,少许醋烹一下,味道就更浓郁香鲜了。
小贴士:
1、多放一些糖,起到提鲜作用,能有效中和蒜蓉辣酱和郫县豆瓣的咸。
2、快出锅再烹入香醋,没有香醋用陈醋代替。烹醋的作用是去腥,解腻。
皮皮虾中蛋白质的含量非常高,还含有少量的钙和磷。其中还含有丰富的氨基酸,容易被人体所吸收。皮皮虾有补肾壮阳的功效和通乳脱毒的功效。虽然皮皮虾不大,不好剥,肉也不多,但是简单的煮一下就是一道美味佳肴,其鲜嫩味美深受大家喜爱。
-
蛋饼是怎样产生的,为什么备受喜爱
蛋饼可以说是老少皆宜的一种美食,经常出现在人们的生活中,但问起它的由来,却很少人知道。今天小编就来带大家了解一下,蛋饼的由来,以及它备受喜爱的原因。一、蛋饼的由来相传在民国的时候,有一个名叫徐少成的年轻人,从山东老家来到沈阳,在陌生的城市,他却看到了熟悉的家...
-
紫薯汤功效,你知道多少?
美食是个好东西,一方水土养一方人,也就是说一方水土也有一方水土的美食,而且多喝汤下饭,汤也很补充身体。有很多种饭可以任你选择,有的食物好吃,有的食物难吃,每个人的味蕾也是不一样的!那么关于紫薯汤功效,你知道多少?让我们一起看看吧!一、紫薯汤功效1、促进胃肠蠕动对...
-
秋葵的营养价值及功效
秋葵是一种我们生活中不常见的植物,或者称之为食物更加的贴切,尽管我们多数朋友都没有听说过,但是这种植物确实是可以吃的,而且对人体有着不小的功效,当然少吃有益,多吃伤身,那秋葵的营养价值及功效有哪些呢。秋葵的营养价值及功效秋葵的营养价值1、秋葵含有果胶、牛...
-
溶血性贫血不能吃什么
贫血是现在很多人都会有的一个现象,它会导致人的身体机能下降,身体素质变差,影响人们身体健康。贫血又分为好多种,其中溶血性贫血也是比较常见的,一般是由于遗传因素或者红细胞本身寿命缩短导致的。一般来说溶血性贫血可以用食物来补,比如红枣、枸杞,阿胶等等,但是今天...