关于泡茶水温的知识你了解多少呢?
在日常生活里面,茶其实也是悄无声息的占据着我们的生活,不同品种的茶叶冲泡出来的茶汤滋味各有不同,每个人所钟爱的滋味也是各式各样的。不过呀,大家又知道不知道茶除了有品种之分以外,对于泡茶的水温也是有所区分的。今天大家就跟着小编的脚步一起来学习关于泡茶水温的小知识吧!
泡茶水温
不是所有的茶叶都需要用到沸腾(100℃)的水,比如说是细嫩的绿茶这类的茶叶,尤其是绿叶里面的名品西湖龙井、碧螺春、信阳毛尖、六安瓜片等的茶叶,这种优质的茶叶都是选其新鲜细嫩的茶叶的,实际上是不适宜用到沸腾的热水的。
这一类茶叶最适宜的是将沸水晾到80℃左右再冲泡,是最好的,有的茶叶品种甚至是可以用70℃的水冲泡,就比如说是洞庭碧螺春。大家都泡茶叶的时候可以先倒水,再放茶叶,因为在冲泡的时候,水温过高的时候会导致茶水变深,香味也会遭到一定程度的破坏,茶叶原本的滋味就会被破坏掉无法品尝出来,而且被沸水冲泡是很容易会破坏掉里面的营养物质的。
1.绿茶和黄茶
大家都知道绿茶其实是属于不发酵茶,鲜嫩的口感就是它最大的卖点,这类茶叶最好就是现泡现喝,这类茶叶适合的冲泡水温是80℃,80℃的水温不但不会破坏茶叶本身含有的营养成分,还能够充分的享受到绿茶原本的好滋味,此外,冲泡的时间主要不要过长,黄茶因为性质和绿茶一样,所以他们的冲泡方法是基本一致的。
上投法:先向杯子中加入2/3的热水,然后加入茶。
中投法:将1/3的热水加入杯中,然后加入茶。
下投法:即是煮茶的最常见方法,在添加茶后立即加入热水。
正常来说,绿茶在第二泡和第三泡里的味道是最好的。
2.红茶
红茶是可以沸水冲泡的,接着利用环壁注水,达到快速出茶的效果,大家都泡的时候要注意不能留茶汤在盖碗中。因为第一泡茶没有出干净是会影响到后面的茶的,导致后面的茶水发涩,所以说第一泡茶是关键。
看完以后是不是很吃惊呢,原来泡茶水温居然有这么多的大学问在里面,茶的品种不同对于茶水的温度也是有着不同的要求,只有配上合适的茶水温度,这样泡出来的茶汤才会好喝又有其本身独特的风味,大家可以根据上面提到的三种茶叶所需的温度来进行冲泡,相信会有惊喜的。
-
产妇红毛丹可以吃吗,都有什么好处
很多准妈妈们会有个问题,自己吃进去的东西会不会对宝宝不好?太甜的水果会不会导致血糖增高?最近我闺蜜也被吃什么水果折磨的神经兮兮的,就怕吃的血糖超标。导致很多水果摆在她面前都不敢吃,最近又想吃红毛丹,又怕不能吃。产妇到底能不能吃红毛丹呢?我们一起看下文了解...
-
补脾去湿的食物有哪些
脾胃是人体很重要的内部器官,如果出了问题,身体将会出现各种问题。现在经常存在的问题是脾胃湿气很重,经常感觉身体冰冷,手心额头冒冷汗,且呼吸感觉气力不支,人精神不济,无精打采的。这种情况在平时要注意饮食。今天我们就一起来看看补脾去湿的食物有哪些。补脾去湿的...
-
如何自己制作橘子香水及其它妙用
夏天临近,空气将变得闷热。不少私家车主最头疼的问题来了,自己停在室外的汽车要是被太阳暴晒之后,打开车门,汽车里面的空气将会是十分的难闻并且汽车里的温度也会使人感到不适。要是开长途,除了闷热的气候陪伴,汽车上大多数乘客都会感到眩晕伴有一种呕吐的感觉,就是我...
-
木瓜能丰胸
减肥、丰胸一直是女性追求的两个爱美的事业,也是永远不会停下脚步的。目前市场上针对丰胸有很多产品,比如丰胸乳、丰胸精油、丰胸膏或者是通过口服一些丰胸的药物来达到丰胸的效果。更有爱美女性为了丰胸,选择通过整形隆胸手术,让自己的胸部变大。其实这些都是对身...