茶分几大类呢，关于茶叶知识你知道多少呢

茶是非常具有中国标签的特色产品。我国关于茶的历史非常的悠久。喝茶也是大家日常生活中非常重要的一个活动。但是很多小伙伴对于茶的理解非常的有限，看着茶叶较贵就认为比较好。今天小编就带大家了解一下茶分几大类，大家以后再选择茶叶的时候就可以选合适的茶叶。

茶分几大类

1.绿茶

绿茶：就是指没有经过发酵的茶(发酵度为零)，其中比较优质的品种有：六安瓜片、碧螺春、龙井茶、信阳毛尖这都是我们耳熟能详的，这几种也都属于绿茶。绿茶具有味醇、香高、形态美、耐冲泡等特点。绿茶是我国产量最多的一类茶叶，全国18个产茶省都产绿茶。

2.黄茶

黄茶：是指微发酵的茶(发酵度为10~20m)，具有代表性的是霍山黄芽、蒙洱银针。黄茶在制作过程中，经过闷堆渥黄，使茶叶形成黄叶、黄汤。分为“黄芽茶”、“黄小茶”、“黄大茶”三类。

3.白茶

白茶：是指轻度发酵的茶(发酵度为：20~30m)，比较具有代表性的是银针和白牡丹。白茶在加工时不揉不炒，只将茶叶烘干，能使叶背白色绒毛完整保留下来。白茶的主要产地在福建，其中比较有名的有：银针、白牡丹、贡眉、寿眉等。

4.青茶

青茶：是指半发酵的茶(发酵度为30~60m)，我们熟知的铁观音、大红袍、冻顶乌龙都是属于青茶。它既有绿茶的鲜浓，又有红茶的甜醇。因为其叶片中间为绿色，叶边缘呈现红色，故有“绿叶红镶边”之称。

5.红茶

红茶：是指全发酵的茶(发酵度为80~90m)，代表为祁门红茶和荔枝红茶。

红茶主要有小种红茶、工夫红茶和红碎茶三大类。工夫红茶主要分布在广东、福建、江西一带，以潮汕的工夫茶为主。

6.黑茶

黑茶：是指发酵后的茶(发酵度为100m)，代表有普洱茶、六堡茶和湖南黑茶。

黑茶的原料比较粗老，加工时堆积发酵时间较长，使叶色呈暗褐色， 压制成砖。黑茶主要品种要包括“陕西咸阳茯砖茶”、云南"普洱茶",“湖南黑茶”、“湖北老青茶”、“广西六堡茶”、四川“边茶”等。

怎么样，看了茶分几大类之后，对茶叶的理解是不是更多了呢？相信大家在购买的时候也会根据茶的类别适当的进行挑选了，除了种类之外，个人的喜好也是挑选茶叶重要的标准。饮茶的好处非常的多，并且适合每个季节。尤其是经常工作很晚的伙伴们，一定记得多喝茶。