青南瓜的营养价值
青南瓜表皮是青翠绿色的,也就是人们常说的嫩南瓜,果实表面平滑,含糖量是非常少的。青南瓜的营养价值可是不输于老南瓜,那你知道青南瓜的营养价值有哪些吗?下面小编为大家介绍一下青南瓜的营养价值有哪些,一起来看看吧!
一、青南瓜的营养价值
1、防癌治癌
吃青南瓜对于预防食管癌和胃癌,防止结肠癌也有一定的功效,同时能帮助肝、肾功能的恢复,增强肝、肾细胞的再生能力。
2、保护胃粘膜
食用南瓜能有效促进胆汁分泌,免受粗糙食品刺激,加强胃肠蠕动,帮助食物消化,对于消化不良等肠胃病有很好的缓解作用。
3、降血糖、降血压
青南瓜果肉内有一种特殊物质,可促进胰岛素分泌,能有效调节胰岛素的平衡,维持正常的血压和血糖,因此也是肥胖者的理想减肥食品。
4、美容养颜
常吃南瓜可使大便通畅,其维生素A的含量超过绿色蔬菜,因此还有一定的美容养颜的效果,对女性尤其有益。
5、预防中风
因南瓜里含有大量的亚麻仁油酸、软脂酸、硬脂酸等甘油酸,均为良质油脂。
6、食用青南瓜可治疗胆结石
常吃南瓜可以化掉胆结石,患有胆结石的患者不妨尝试一下。
二、青南瓜的吃法
1、青南瓜丝饼
材料:青南瓜丝少许,盐,面粉,油,发酵粉,水
做法:
1)、提前半个小时将面粉、水和好,放入少量的发酵粉,等待半个小时。
2)、面粉发酵好后开始揉面,揉到感觉面粉有韧劲就差不多了。
3)、将和好的面团有擀面杖擀成一个薄薄的面饼,在面饼上均匀的洒上少许盐和油,将准备好的青南瓜丝均匀地洒在上面。
4)、然后从面饼的一头开始卷,卷成一个细长的卷,再将两头卷成一个小小的烧饼状,然后再用擀面杖开始擀,大小和饼铛差不多就可以了。
5)、将擀好的饼两面抹上少许油,放在提前热好的饼铛上,盖上饼铛,等大约12分钟左右即可食用。
2、青南瓜炒肉
材料:青南瓜250克,猪肉丝45克,姜片15克,植物油、酱油、盐、葱末各适量
做法:
1)、南瓜洗净,去皮、瓤,切成块状,备用。
2). 锅倒油烧热,爆香姜片、葱末,然后放入肉丝、酱油及盐,略炒1分钟。
3)、加入南瓜,翻炒2分钟,加水,盖上锅盖,以小火焖煮10分钟,待南瓜熟软即可。
青南瓜的营养价值小编已经详细介绍了,同时为大家介绍了几种烹饪青南瓜的做法,健康美味同时有具有很高的营养价值,青南瓜虽然是甜的食物,但它丰富的营养深受大众的喜欢,老少皆宜。营养价值丰富的菜肴,常吃对人的身体有着很大的益处,不爱吃青南瓜的你听了小编的介绍是否也心动了呢?心动了就赶紧试试吧!
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