泥猛鱼营养价值与做法
泥猛鱼并不常见,很多人都没有听过它的名字,但是其实它的营养丰富,肉质鲜美,非常好吃,那么泥猛鱼的营养价值在哪呢?怎么做才能更营养更健康更好吃呢?下面小编就来详细介绍一下,有兴趣的朋友可以学一学哦~学会之后记得买一条尝一尝哦~
一、泥猛鱼营养价值
肉质鲜美,风味独特,营养较为丰富,具较高经济价值。
二、泥猛鱼的做法
1、香煎泥猛鱼
材料:泥猛鱼、2条葱1根、姜1块、食物盐适量、油适量、生抽适量
做法:
备好食材,洗净,泥猛鱼用盐腌制30分钟,切葱花,切姜丝,平底锅下油,烧热,放入泥猛鱼,煎至两面微黄。下姜丝爆香。加入少许清水,调入生抽,小火焖煎5分钟,大火收汁,关火。盛起,洒上葱花,可以享用了!
2、清蒸泥猛鱼
原料:泥猛鱼、香葱、生姜、蒸鱼酱油、油。
做法:
泥猛鱼清理干净,凉干水份。生姜一半切片,一半切丝,香葱切丝。锅中加水煮开,放入摆好盘的泥猛鱼,猛火蒸约8分钟。关火(不要开盖)焖两分钟出锅,倒掉盘里蒸出来的鱼汁,挑出姜片,再加入姜丝,葱丝。浇上滚油,倒入蒸鱼酱油即可。
3、粤式果皮蒸泥猛
材料:红椒一小段、蒜瓣两瓣、泥猛鱼一条、果皮(陈皮) 一个、盐少许、蒸鱼豉油适量、花生油少许
做法:
将泥猛鱼洗净去鱼腮、内脏,备一个果皮(陈皮)半个红椒、两瓣蒜瓣,果皮泡清水,用小刀把果皮内则刮干净
果皮剪丝,蒜瓣磨蓉、红椒切丝,在鱼身两侧划三条浅斜痕、涂抹盐、花生油,上下铺果皮丝蒜蓉及椒丝,锅内倒入适量的清水、煮沸后隔水蒸七到八分钟(盖上锅盖)以筷子插入为准,热锅、放入适量花生油烧热、将热油浇在鱼身上、快速淋上蒸鱼鼓油即可。
4、豆酱泥猛鱼
用料:泥猛鱼 3条、广式豆酱 1汤匙、葱姜适量、红辣椒3个、料酒1汤匙
做法:
泥猛鱼杀好洗净。浇1汤匙料酒,姜丝腌制半刻。葱,红辣椒切丝。准备好广式豆酱。腌好的鱼上锅蒸8分钟左右关火,炒锅适量油,炒香豆酱。倒入蒸鱼时渗出的鱼汤。加入葱,辣椒。烧开。浇到鱼身上,再烧点热油淋上即可。
5、酸梅泥猛鱼
材料:泥猛鱼400g、油适量、盐适量、酸梅适量、芹菜适量、姜丝适量
做法:
泥猛鱼杀好,洗净,鱼身上切花纹,以便酸梅更入味,姜切丝,芹菜洗净切小段,酸梅和酸梅汁待用,锅烧热,下适量的油,爆香姜丝,加入适量的水 ,加入酸梅和酸梅汁,将酸梅压碎,锅内水开,下泥猛鱼 ,盖锅大火煮 ,煮至汤奶白,转中小火,撒上芹菜段 ,撒上香菜点缀。
泥猛鱼营养价值及做法就介绍到这了,你们觉得怎么样呢?有兴趣的朋友赶紧来学学吧,营养又健康,还能给自己的餐桌上多增添一道菜品,何乐而不为呢?但是在这里还是要提醒大家,泥猛鱼的刺不但锋利而且具有毒性,料理的时候要十分注意,不要被刺到~
-
补脾去湿的食物有哪些
脾胃是人体很重要的内部器官,如果出了问题,身体将会出现各种问题。现在经常存在的问题是脾胃湿气很重,经常感觉身体冰冷,手心额头冒冷汗,且呼吸感觉气力不支,人精神不济,无精打采的。这种情况在平时要注意饮食。今天我们就一起来看看补脾去湿的食物有哪些。补脾去湿的...
-
猪皮有什么功效
猪皮有延缓衰老的作用,中医上认为,它可以滋阴补虚,清热利咽,但是很少人食用,其实经常食用猪皮可以防癌,还有美容的作用。那么,接下来就简单的介绍一下猪皮有什么功效?以及在家庭中食用猪皮的几种做法,一起看看吧。猪皮有什么功效1、补血对于自身就患有贫血的人群,可以适...
-
吃红小豆的好处都有哪些呢,现在咱们就看看红小豆的功效与作用
红小豆,又名赤豆,它是蔷薇目豆科植物,在我们的饮食中非常常见。它还有着丰富的营养成分,和绿豆、豇豆同属豇豆属植物。《本经》中记载,哄笑否能够“下水肿,排臃肿脓血”。红小豆的植物可达90cm,复叶呈羽状,种子成熟以后为枣红色,呈椭圆形。在我国各地都有栽培。它在夏季...
-
食物祛斑作用的有哪些
我们都知道平日里爱吃的食物或者蔬菜水果的功效是多方面十分奇妙的,很多的事物吃了能够降火,也有的食物吃了对于改善皮肤有很好的效果,今天介绍的话题相信是十分吸引女性朋友的,就是大家有没有了解过存在哪些食物具有祛斑的功效呢。一、柠檬冰糖汁将柠檬搅汁,加冰糖...