袋装火锅底料到底能吃吗,看了你就知道
说起火锅,不得不想到一个地方——重庆。在重庆,吃火锅是不分时间地点的。重庆人对于火锅的喜爱可以说是没人能比!现在的生活节奏越来越快,火锅底料已经不再是某个火锅店的专属,袋装火锅底料出现在人们的视线中,但是袋装火锅底料到底能吃吗?
袋装火锅底料到底能吃吗?答案是可以的!
火锅(英语:Hot Pot ),古称"古董羹",因食物投入沸水时发出的"咕咚"声而得名,它是中国独创的美食,历史悠久,是一种老少皆宜的食物。据考证,战国时期即有火锅,时人以陶罐为锅,到宋代,火锅的吃法在民间已十分常见,南宋林洪的《山家清供》食谱中,便有同友人吃火锅的介绍。元代,火锅流传到蒙古一带,用来煮牛羊肉。到清代,火锅不仅在民间流行,而且成了一道著名的"宫廷菜",用料是山鸡等野味。
火锅一般是指以锅为器具,以热源烧锅,以水或汤烧开来涮煮食物的烹调方式,同时亦可指这种烹调方式所用的锅具。其特色为边煮边吃,或是锅本身具有保温效果,吃的时候食物仍热气腾腾,汤物合一。世界各地均有类似的料理,但主要在东亚地方特别盛行。火锅现吃现烫,辣咸鲜,油而不腻,暴汗淋漓,酣畅之极,解郁除湿,适于山川之气候,今发展为鸳鸯锅,麻辣清淡各别,各取所需,老少咸宜,至冬之佳品。
典型的火锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品等,将其放入煮开的清水或特制的高汤锅底烫熟后食用。有些吃法还会蘸上调味料一起食用。
先放油500g,大火烧至八成热,然后加入100克郫县豆饼瓣(如果能吃辣,可以再加些干辣椒段)、大葱段、生姜片适量,大蒜30~50g,炒香后加入火锅底料后转成中火,火锅料炒化后马上加入高汤,没有高汤用清水也可以,煮开后加入适量的味精和鸡精(如果要达到火锅店的味道,则要多点味精和鸡精),(加入适量醪糟,可以让口感更醇厚,但不能太多,20g就可以了,大概两匙),如果没有醪糟,可以用200毫升左右的啤酒代替。最后,汤再煮个30分钟左右就可以开始烫火锅了哦。
袋装火锅底料到底能吃吗,可以的、火锅,是深刻到重庆人的骨子里的。许多重庆人因为工作生活,离开了家乡去到全国乃至全世界各地,袋装的火锅底料便于携带同时也解了重庆游子的乡愁。其实不仅仅是重庆人,其他外地的朋友喜欢吃火锅的也可以在超市买到袋装的火锅底料,约上好友在家享受火锅的乐趣!
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