小白菜怎么吃好吃
大家喜欢吃小白菜吗,知道小白菜怎么吃好吃吗,看看这篇文章对于小白菜的介绍,小白菜的维生素含量比较丰富,功效也比较多,文章介绍了几种小白菜的做法,小编比较喜欢吃的是白菜粥,小白菜炖豆腐,大家可以看看有没有自己喜欢吃的。
一、小白菜怎么吃好吃
什么是小白菜
小白菜(学名:普通白菜)拉丁学名:Brassica campestris L. ssp. chinensis Makino (var. communis Tsen et Lee)在英语中,小白菜按粤语"白菜"发音译作bok choy(或pak/buk choi),而大白菜则是napa cabbage。
小白菜是一种原产东亚的蔬菜,俗称青菜,又称胶菜、瓢儿菜、瓢儿白、油菜(中国东北某些地区)、油白菜等[1],与大白菜(结球白菜)是近亲,同属芸薹一种,和西方的圆白菜也较近,同属十字花科芸薹属。 原产于我国,南北各地均有分布,在我国栽培十分广泛。小白菜是芸薹属(芥属)栽培植物,茎叶可食,一、二年生草本植物,常作一年生栽培。植株较矮小,浅根系,须根发达。叶色淡绿至墨绿,叶片倒卵形或椭圆形,叶片光滑或褶缩,少数有绒毛。叶柄肥厚,白色或绿色。不结球。花黄色种子近圆形。据测定,小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。
小白菜的功效
1.小白菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一,为保证身体的生理需要提供物质条件,有助于增强机体免疫能力。
2.小白菜中含有大量胡萝卜素比豆类、番茄、瓜类都多,并且还有丰富的维生素C。进入人体后,可促进皮肤细胞代谢,防止皮肤粗糙及色素沉着,使皮肤亮洁,延缓衰老。折叠编辑本段阳台种植小白菜大米粥大米1碗,小白菜的叶子适量。
白菜粥
1.将小白菜洗净,放入开水锅内煮软,切碎,备用。
2.将大米洗净,用清水浸泡1~2小时,放入锅内,煮30~40分钟,在停火之前加入切碎的小白菜,再煮10分钟即成。
小白菜炖豆腐
材料
北豆腐、姜、西红柿、小白菜、盐、蘑菇精。小白菜炖豆腐
做法
1.烧油炒一下姜沫;
2.放入西红柿炒化;
3.放入切碎的豆腐,翻炒片刻,加水煮10分钟;
4.小白菜切碎,放进去煮沸,加入少量盐和蘑菇粉调味即可。
知道了小白菜怎么吃好吃以后,大家是不是越来越爱吃这款美食了呢,文章对于小白菜制作的菜品步骤都介绍的比较详细,喜欢烹饪的人可以学习一下,怎么制作这款小白菜,相信只要有一定的烹饪技巧的人都可以做出美味可口的美食。
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