大黄可以长期服用吗,这样东西有同等效果
大黄是一种中药材,有很多的功效,但是是不能长期服用的,长期服用不仅不能治病,还会给身体带来负担,同时伤害自己的身体,可以通过服用一些别的东西来代替大黄,有一种东西叫做菜用大黄,功效和大黄是差不多的但是有没有大黄那样伤害身体。
一、大黄可以长期服用吗
大黄可以长期服用吗,是不可以的,可以用菜用大黄代替的。
大黄是原产于亚细亚的多年生宿根植物,我国野生大黄资源丰富,全国各地均有不同类型的大黄。菜用大黄也称食用大黄,别名圆叶大黄、酸菜等,学名Rheum rhaponticum L.,为蓼科(Polygonaceae)大黄属中以叶柄为蔬菜的栽培种。约17、18世纪大黄种子由亚洲传入欧洲,并产生了许多杂交种。200多年前英国开始食用大黄茎叶,现在食用大黄在欧洲和北美栽培比较普遍。在美国每年可产约20万吨以上。大黄被制作成罐头、果酱、馅饼馅、大黄酒、深受欢迎。
二、菜用大黄的营养成分及其利用
每100克菜用大黄的叶柄中含水分为93.7%,蛋白质0.6克,脂肪0.1克,糖类3.7克,维生素A 100国际单位,维生素B10.03毫克,维生B2 0.07毫克,维生素C 4.6~9毫克,纤维素1.48克,钾502.1毫克,钠4.95毫克,钙107.1毫克,镁37.7毫克,磷30.84克,铜0.534毫克,铁0.872毫克,锌0.157毫克,锰0.048。克,锶0.806毫克,以及多量的琥珀酸。但是叶片含高量的草酸钙,绝对不能作蔬菜食用。根部含蒽醌类衍生物、大黄(Rhein)、大黄素(Emodin)。
(1)菜用在欧洲各国以及美国、加拿大等国,大量利用大;黄的叶柄制作馅饼、果派和蜜饯、腌渍。制调味汁沾肉吃,制冰淇淋,烘烤大黄甜面包、松脆糕点、乳蛋糕、拔丝大黄等。除鲜食外,糖渍贮藏备用,或将其切成小块,在沸水中焯1.5分钟,举然后冷冻贮藏。
(2)药用大黄干燥后的根茎,具有类似我国中药掌叶大黄'(北大黄)及药大黄(南大黄)的作用。性寒,味苦。入脾、胃、大肠、心包、肝经。能泻热通便,并有破瘀的作用。中药上用书清肠通便、泻火解毒、逐瘀通经、跌打损伤,用量很少,且不宜久煎。孕妇及妇女经期、产期忌用,身体衰弱者慎用。
三、食用方法
大黄基生叶的叶柄,撕去表皮后可生食,炒食,甜酸可口,西方国家是用叶柄制作馅饼、果派、蜜饯、烘烤大黄甜面包、松脆糕点、拔丝大黄条等,除鲜食外,糖渍或盐渍贮藏备用,或将其切成小块,沸水中悼1.5分钟,然后冷冻贮藏。民间也有采集野生大黄的嫩苗、嫩叶食用,但需注意的是在大黄叶片含高量的草酸钙时,不宜作蔬菜食用。
大黄可以长期服用吗,答案是否定的,但是我们可以用菜用大黄来替代大黄食用,菜用大黄的营养成分非常丰富,有很多和大黄一样的功效和作用,菜用大黄的用途很广,可以直接吃,也可以做成面包和各种甜点,还可以用于药物治疗,是很好的一种中药。
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