红酒储存温度多少为佳,红酒储存湿度多少为佳
红酒被誉为是女性保养皮肤的最佳饮品,红酒中富含对我们皮肤有好处的成分,经常食用是可以显著看到自己皮肤发生的改变,另外红酒也是餐厅中气氛担当,在餐厅中点一杯红酒一边品尝一边听取轻音乐别有一番滋味,那么红酒储存温度多少为佳?红酒储存湿度多少为佳?
一、红酒储存温度多少为佳
温度,酒窖最理想的温度约在10℃-15℃,不过最重要的是温度需恒久稳定,因为温度的变化会影响葡萄酒的成熟速度和口感。如果葡萄酒的存放温度多次急剧变化,会使得口感粗糙欠细腻,也会影响酒主人对其陈酿时间的控制。所以只要能保持恒温,5℃-20℃其实都可以接受。不过太冷的酒窖会使葡萄酒的成长变缓,需等待更久的时间;反之,如果温度过高,则会使葡萄酒的成熟速度加快,可能减少细腻丰富的风味。
通常地下室的恒温效果最好,入口最好设在向阴处以避免进出时影响温度。瞬间的温差变化也应注意,酒窖与室温相差太大,在取出葡萄酒时,对比较敏感的葡萄酒也会产生伤害,所以自动控温的酒窖或酒柜最好在夏季时将温度略微调高一点。
二、红酒储存湿度多少为佳
湿度,70%左右的湿度对葡萄酒的储存最佳,太湿容易使软木塞和酒的标签(简称酒标)腐烂,太干则容易让软木塞变干失去弹性,无法封紧瓶口。但是降温的冷藏设备,例如冷气或冰箱,都会降低湿度,所以如果湿度太低,可利用装着潮湿的沙子或木屑的水盆来改善酒窖湿度。
红酒储存温度多少为佳?红酒储存湿度多少为佳?红酒的储存条件比较的苛刻,不仅对温度有所要求,湿度也是需要配合储存条件的,红酒要发挥它的最佳作用离不开储存的条件,只有在最适宜的条件在储藏,红酒的营养成分也不会被挥发,才能够保证质量。
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