酸梅粉,真酸爽啊!
酸梅汤粉的味道,想必大家一定不陌生吧。酸梅汤粉作为一道家常菜,想必大家一定都做过,也许已经把做酸梅汤粉的方式做出来各种花样,想想那味道都直流口水。今天就是来教还不会做的人们来做酸梅汤粉哦!酸梅汤粉的食材简单且营养丰富,是一道不可多得的美食哦。好了,接下来就告诉你如何做哦。
一、酸梅冰粉粉
材料
酸梅汤粉350g,冰粉粉5g,炼乳少许
做法
1.冰粉粉倒入一只干净的容器
2.现煮或重新加热沸腾的酸梅汤粉冲入碗中
3.搅拌均匀,降温后放入冰箱冷藏2小时以上
4.酸梅汤凝固后,用刀子划成小块,浇上少许炼乳即可
二、酸梅汤
1、取酸梅粉1~2汤匙(15~20克)用温水冲成一杯即可饮用,浓淡随意。冲稀8倍,饮用口感最佳。可以冷饮、热饮及常温饮用,夏日冰冻更佳。
2、酸梅粉起源于陕西省,是陕西省的特产。是以酸梅、山楂经熬煮取汁,加入糖桂花等各种辅料而制成的固体粉状饮料,由于内含乌梅,因此有生津止渴,消暑降温,健脾开胃,防火提神之功效。酸梅中富含花青素,这种植物化学物质可以帮助身体有效地排出脂肪和毒素。
三、酸梅粉的功效和作用
1、首先从营养成份层面上分析下酸梅汤的功效:酸梅性温味酸,含有非常丰富的有机酸,如苹果酸、柠檬酸等。其中,还有一种枸橼酸,能有效地抑制乳酸的产生。而身体内乳酸含量过高,是导致人疲劳的重要原因。喝点酸梅汤可以迅速消除疲劳、恢复体力。因此,当熬夜工作或觉得精神疲惫时,喝杯酸梅汤可以起到很好的提神作用,让肌肉和血管组织恢复活力。另外,这么多酸性物性物质还可以促进唾液腺与胃液腺的分泌,不仅生津止渴,出外游玩时也能避免晕车,或者在喝酒过多后,起到醒酒的作用。还有就是酸梅有极强的抗菌力,不但能帮助消化、增进食欲,还有清肠胃、驱虫、防止腹泻等功效。
2、酸梅汤的功效之夏季的饮食调养,要特别讲究饮食的清洁卫生。夏天人们胃肠道的杀菌能力相对减弱,加上人们夏季普遍喜食生冷的食物,稍不注意就易导致腹泻等消化道疾病。所以,此时可以适量喝一点酸梅汤来帮助肠胃把关。含有较多酸性物质的酸梅汤还可以促进唾液与胃液的分泌,保护肠胃。在盛暑期间饮用酸梅汤,不仅酸甜可口,还可起到开胃、补充水分的功效,比那些碳酸饮料要好得多。虽然酸梅汤味道酸,但它却属于碱性类食物,肉类等酸性食物吃多了,喝点酸梅汤更有助于体内血液酸碱值的平衡。
3、酸梅汤还有不错降肝火的功效,帮助消化,那些肝火较旺的人更宜多食用酸梅汤。从中医上来讲,酸味入肝,肝不好的人可以多食用酸性的食物,例如肝火旺的人宜多吃酸梅。它不但能平降肝火,还能帮助脾胃消化、滋养肝脏。另外,酸梅还是天然的润喉药,可以温和滋润咽喉发炎的部位,缓解疼痛。日常生活中,可以根据口味不同,在家自制不同风味的酸梅汤。例如用酸梅20 克、甘草10 克、红枣10 个,加白糖适量,煮点红枣酸梅汤,可起到解渴健脾的作用。或者用绿豆100 克、酸梅50 克,加白糖煮成绿豆酸梅汤,能够清热解暑、生津止咳。
写在最后,通过本文介绍,想必大家已经知道了酸梅粉的制作方法了吧。是不是很简单呢!这是一道非常简单并且容易做的汤粉哦,食材简单,用料简单,做法简单,经济实惠,非常值得大家试一试。酸梅汤粉不但有开胃的效果,而且还清热解暑,可以预防身体上火和提神等作用,营养又健康,想必大家已经迫不及待了吧,赶紧去做吧。
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